Folhado de queijo camembert com cebola roxa caramelizada

Deste vez trago-vos uma entrada. Deliciosa para quem gosta de queijo e muito rápida para quem é descomplicado na cozinha.

Com meia dúzia de ingredientes podem fazer um brilharete. 

Se não gostarem de cebola caramelizada podem colocar apenas o doce ou substituir por exemplo por frutos secos. 

É uma boa sugestão para jantares partilhados de família ou de amigos. 

Com muita pena, não cheguei a tempo de fotografar o interior (deixo por isso à vossa imaginação).

Espero que gostem.

Boa semana a todos.

Pavlova com doce de ovo

Para adoçar o resto da semana, nada melhor que uma pavlova . Há bastante tempo que procurava uma receita que ficasse bem. Finalmente encontrei uma, que nunca me deixa ficar mal. A receita original é do delicioso blog Basta Cheio. Esta pavlova fica grande e dá para cerca de 12 pessoas.

Nesta receita podem usar as claras para a pavlova e as gemas que sobram para o doce de ovo. Contudo, se não quiserem o doce de ovo, poderão comprar facilmente no supermercado uma embalagem de claras. Essa é muitas vezes a minha estratégia.

A decoração também pode ser a gosto, basta serem criativos e usarem o que tenham por casa.

Espero que gostem.

Sopa de brócolos e rúcula com amêndoas caramelizadas

Como a vida, não é feita apenas de doces (com muita pena minha), trago-vos um prato saudável, irreverente e saboroso, que experimentámos recentemente em nossa casa. A combinação pode parecer estranha, mas resulta muito bem . O sabor final a limão dá-lhe um toque especial e diferente.

A receita foi adaptada do cookidoo da Bimby. Confesso que fiz algumas alterações, uma vez que não somos muito apreciadores de alho ou cebola. 

Qualquer dúvida que tenham, basta enviar mensagem ou comentário esta publicação.

Mini bolos de chocolate e framboesa para desfrutar a dois

Não podia deixar de assinalar um dia tão importante no calendário! 

Sei que para muitos de vós, hoje será um dia de trabalho e de correria (tal como o meu). Ainda assim, acho que devemos surpreender sempre aqueles que são os nossos melhores companheiros de vida e o nosso suporte. A sugestão de hoje pode ser preparada em pouco tempo e muito facilmente. Optei por decorar com framboesas e suspiros, mas poderão adicionar outros ingredientes, como natas batidas, pedaços de bolacha, morangos ou até chocolate derretido.

As quantidades apresentadas darão para cerca de 10 mini bolos, no entanto, esta previsão dependerá sempre do tamanho dos ramequins. Outra alternativa, é prepararem os 2 mini bolos para a partilha e um bolo maior. 

Feliz Dia de São Valentim para todos (e em especial para a melhor esposa do mundo, que é a minha)!

"O valor das coisas não está no tempo que elas duram, mas na intensidade com que acontecem. Por isso existem momentos inesquecíveis, coisas inexplicáveis e pessoas incomparáveis."

Cheesecake de nutella no microondas (em menos de 5 minutos)

Apetece-vos um doce, mas estão com preguiça de fazer algo demorado e complexo? Esta é a receita que resolverá o vosso desejo! Rápida, fácil e sem sujar loiça. Em menos de 5 minutos terão uma sobremesa para partilhar a dois, basta utilizar o vosso microondas e a imaginação. A cobertura poderá ser adaptada a vosso gosto, mais ou menos gulosa.

A receita foi adpatada do incrivel blog Casal Mistério, que sigo atentamente. Visitem-no, vale muito a pena!

Deliciem-se e desfrutem!

Giveaway para celebrar o sétimo aniversário do blogue - Livro "À Dentada - o livro das bolachas"

O blogue faz sete anos e o presente é para vós, que o acompanham e seguem.

Assim,  tenho para vos oferecer um  livro   "À Dentada - o livro das bolachas"  da chef Rita Nascimento (blog La Doce Rita). 

Um livro recente e  cheio de delícias.

"Rita Nascimento, autora dos bestsellers A Vida Secreta dos Gelados Caseiros e Um Bolo por Semana, apresenta agora todas as dicas e técnicas de que precisa para ter sempre em casa uma lata cheia de alegria. Desde as tradicionais (broas, areias, esses, fidalguinhos, telhas) até às cosmopolitas (cookies americanas, sablés, rugelach, linzer) e das clássicas incontornáveis (joaninhas, línguas de veado, bolachas de manteiga) àquelas famosas da lata azul… para devorar até à última migalha."

Bolachona de chocolate e caramelo para celebrar o sétimo aniversário

Hoje o blogue atinge os seus 7 anos de existência! Está de parabéns!

A caminhada nem sempre foi continua, mas agora estou de volta e cheio de energia! Pronto para recomeçar, com uma nova imagem, uma nova câmara e novos utensílios. Vou tentar fazer mais e melhor para que a evolução neste projeto nunca termine. Certamente que a Bimby, que recentemente adquiri ajudará a que isso aconteça.

A  receita escolhida para a celebração foi adaptada do blog Be Nice Make a Cake. É uma receita prática e decadente, como gosto. Podem acompanhar por exemplo com gelado ou com um creme de mascarpone. Em poucos minutos de preparação, podem impressionar os que mais gostam.

Agora vamos ao brinde! Posso contar convosco?