Pão recheado com alheira

Como os Santos Populares estão quase ai, decidi trazer-vos algo para petiscar com os vossos amigos e familiares. Será certamente um bom motivo para os juntar em torno de uma mesa a confraternizar. 

Este pão já serviu para isso mesmo!! Este fim-de-semana festejou-se na terra da minha namorada o santo padroeiro que é o Santo António. Então juntámos toda a família em torno de uns quantos petiscos. Este foi um dos mais elogiados pela sua riqueza de sabores.

A receita é simples e nada complicada de preparar. 

Atrevam-se e surpreendam na cozinha aqueles que mais gostam.

Bom Santo António a todos! Deixo-vos com uma engraçada quadra que encontrei algures na Internet.

"Santo António milagreiro
Meu rico e bom santinho
Aumenta o meu mealheiro
Eu que sou tão pobrezinho"

Ingredientes:

1 pão grande (utilizei pão de Rio Maior)

1 alheira de Mirandela

1 dente de alho grande

200g de queijo Mozarela ralado

100g de queijo da Ilha ralado

6 colheres de sopa bem cheias de Maionese

q.b. de tomilho fresco

q.b. de cebolinho

Preparação (Tradicional):

1.Comece por cortar a "tampa" do pão. 

2.Retire o miolo do interior do pão e reserve.

3.Retire a pele à alheira, "parta-a" em pedaços. 

4.Num recipiente junte a alheira em pedaços, o alho bem picado, os queijos, e a maionese. Misture tudo muito bem.

5.Adicione algumas folhas de tomilho fresco e alguns pedaços de cebolinho. 

6.Volte a misturar tudo muito bem, até obter uma pasta homogénea.

Nota: caso não consiga misturar tudo muito bem, pode verter o preparado para um processador de alimentos e triturar até obter a consistência desejada.

7.Recheie o pão com a pasta.

8.Leve ao forno, cerca de 20 minutos, até o queijo estar bem derretido. 

9.Retire do forno, sirva de imediato com tostas.

Preparação (Bimby):

1.Comece por cortar a "tampa" do pão. 

2.Retire o miolo do interior do pão e reserve.

3.Retire a pele à alheira, "parta-a" em pedaços. 

4.No copo da Bimby junte a alheira em pedaços, o alho picado, os queijos, e a maionese. Programe 20 seg/Vel. 6.

5.Adicione algumas folhas de tomilho fresco e alguns pedaços de cebolinho. 

6.Programe 10 seg/Vel. 4.

7.Recheie o pão com a pasta.

8.Leve ao forno, cerca de 20 minutos, até o queijo estar bem derretido. 

9.Retire do forno, sirva de imediato com tostas.

Bom apetite!