Mini bolos de chocolate e framboesa para desfrutar a dois

Não podia deixar de assinalar um dia tão importante no calendário! 

Sei que para muitos de vós, hoje será um dia de trabalho e de correria (tal como o meu). Ainda assim, acho que devemos surpreender sempre aqueles que são os nossos melhores companheiros de vida e o nosso suporte. A sugestão de hoje pode ser preparada em pouco tempo e muito facilmente. Optei por decorar com framboesas e suspiros, mas poderão adicionar outros ingredientes, como natas batidas, pedaços de bolacha, morangos ou até chocolate derretido.

As quantidades apresentadas darão para cerca de 10 mini bolos, no entanto, esta previsão dependerá sempre do tamanho dos ramequins. Outra alternativa, é prepararem os 2 mini bolos para a partilha e um bolo maior. 

Feliz Dia de São Valentim para todos (e em especial para a melhor esposa do mundo, que é a minha)!

"O valor das coisas não está no tempo que elas duram, mas na intensidade com que acontecem. Por isso existem momentos inesquecíveis, coisas inexplicáveis e pessoas incomparáveis."

Ingredientes :

6 ovos

200g de açúcar

100g de óleo

100g de chocolate em pó

100g de água (morna)

1 pitada de sal

300g de farinha com fermento

2 colheres de chá de fermento 

q.b. de framboesas

1500g de água

q.b. de compota de framboesa e manjericão

q.b. de framboesas

q.b. de suspiros

Preparação (Bimby):

1.Coloque a borboleta e junte no copo os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Programe 6 min/37 ºC/Vel. 3.

2.Adicione a água morna e o sal. Programe 3,5 min/Vel. 3.

3.Junte a farinha e o fermente, previamente peneirados. Programe 20 seg/Vel. 3,5.

4.Unte os ramequins com manteiga e verta a massa. Coloque uma framboesa no meio da massa.

5.Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

6.Leve ao forno cerca de 6 a 8 minutos (não deixe cozer totalmente).

7.Retire do forno, deixe arrefecer.

8.Coloque a compota de framboesa no meio.

9.Decore a gosto com framboesas frescas e suspiros.

Sejam felizes!