Bolo brownie de chocolate e morangos para celebrar o vigésimo oitavo aniversário!

Oito meses depois da publicação da última receita cá estou de novo para "reabrir" o blogue. Quem diria que já passou tanto tempo?! A ausência que se esperava curta tornou-se longa. Como muitos já devem ter lido, no ano passado roubaram-me o computador com as imensas fotografias e receitas que tinha para o blogue. E como não chegou, levaram também a máquina fotográfica que usava para fotografar as confecções. Não tive outro remédio, se não dar um tempo até voltar a restituir algum "stock". 

Entretanto também comprei casa e casei... Todos estes importantes acontecimentos necessitaram de tempo para a sua preparação, para não falar do trabalho/tese de Doutoramento que também aumentaram de ritmo. O blogue acabou por ficar para trás, mas chegou o momento de voltar a caminhar para a "frente". Tentei recomeçar várias vezes, mas desta é que é!

Este é um projecto que gosto, que me revejo e que é altamente recompensador. Por isso, está na hora de voltar com regularidade.

A gulosa receita que vos trago foi adaptada do blogue "As minhas receitas", que sigo regularmente. É uma receita muito simples de preparar mas fica um bolo de chocolate delicioso e tentador, sobretudo para quem adora a textura de brownie. Se não tiverem morangos, podem substituir por outra fruta como framboesas ou mirtilos.

Escolhi este bolo para vos trazer no meu dia de aniversário porque sou completamente apaixonado por chocolate e por estes bolos mais húmidos. Pois é, hoje é o meu dia! 28 anos! Adoro fazer anos, receber telefonemas, beijinhos/abraços e muitos presentes.

Por fim mas não menos importante, quero desejar-vos um Feliz Natal, com tudo o que há de bom para vós e para as vossas famílias. Que seja um Natal com muita paz e muito amor!

Voltarei ainda antes de 2020! 

Já sabem, se tiverem alguma dúvida, basta enviarem-me mensagem.

Brownie de chocolate e beterraba de Halloween

Cá está a minha décima-oitava participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas.

Na 54º Edição do Desafio, o tema escolhido foram os "Doces de Halloween". Mais uma vez adorei a sugestão e o desafio. Confesso que nunca festejei o Halloween, muito menos fiz receitas dedicadas a esta tradição Americana. Mas como se costuma dizer, existe uma primeira vez para tudo! Pesquisei mais uma vez, encontrei várias possibilidades como os biscoitos em forma de unha mas decidi transformar uma receita totalmente "normal" numa receita algo horripilante! A minha escolha recaiu sobre um brownie de chocolate e beterraba que tinha imensa curiosidade em experimentar. A receita adaptei-a do blogue As receitas lá de casa. Depois do brownie ter saído do forno decidi dar-lhe um aspecto de "cemitério". Para isso, utilizei bolachas Oreo para fazer quer a terra quer as campas. Para os fantasmas utilizei uns marshmallows que comprei no Lidl.

Relativamente ao brownie, era macio e bem húmido! Um pecado tão tentador que tivemos imensa dificuldade em comer só uma fatia!

Boa semana a todos!

Espero que gostem!

Brownie de oreo e manteiga de amendoim - 2 anos de blogue!

O blogue De Aprendiz a Chef está de parabéns pelo seu SEGUNDO ANIVERSÁRIO!

Pois é, já se passaram 2 anos desde que o criei no dia 21 de Janeiro de 2015 com uma primeira receita de Bolo de Bolacha.

Quem diria que passados 2 anos, esta aventura ainda estaria por aqui a dar os seus frutos!

Como sabem e como podem ler na página A História, o blogue começou depois de uma curta participação no Masterchef e pelo desafio sobretudo da minha namorada (muito muito obrigado!). Ainda inexperiente e com a ajuda da minha amiga Cameira do Blogue A Cozinha da Ovelha Negra (a quem agradeço imenso!) lá fui criando  e construindo aos poucos o aspeto gráfico do blogue mas também a minha própria "linha de receitas". E passado este tempo, tenho plena consciência que este projeto foi crescendo, quer em receitas, quer em qualidade de fotografias, quer na diversidade de publicações... Cresceu muito mais do que alguma vez imaginaria, permitindo-me também a mim novas aprendizagens, novas experiencias, novos desafios e novas amizades.

Confesso-vos com toda a sinceridade que a cozinha e este blogue são muitas vezes o meu escape para deixar os problemas de lado e descontrair um pouco, partilhando convosco não só o que faço, mas também locais onde passo e as dicas que vou descobrindo.

 

O balanço numérico também é bastante positivo, o blogue já ultrapassou as 152 000 visualizações, já partilhei mais de 200 receitas convosco, já passámos de 2000 na página no facebook. Desde ontem o blogue também já está no Instagram para que possa chegar ainda a mais pessoas.

 

Quando fazemos algo com paixão, dedicação, responsabilidade conseguimos ultrapassar certamente todos os medos e obstáculos e progredir neste caminho que é a vida.

Resta-me agradecer a todos vós, que diariamente seguem o blogue, a página de facebook ou Instagram por tudo o que representam para este projeto. Sem vós ele não poderia existir e não teria qualquer sentido ou piada. Obrigado!!!

 

A receita que vos trago para festejar esta importante data é um brownie completamente decadente que deixará qualquer um a desejá-lo... Acreditem! A receita é simples, como a maioria das que vos apresentei ao longo dos dois anos, uma vez que para mim, a cozinha também deve ser sinonimo de simplicidade e facilidade para que assim todos os que queriam possam experimentar e divertirem-se.

 

Termino com duas frases que me inspiram:

 

“Quem caminha sozinho pode até chegar mais rápido, mas aquele que vai acompanhado, com certeza vai mais longe.”  Clarice Lispector

"O impossível só o é até acontecer".

Nelson Mandela

 

Acreditem sempre nos vossos projetos e nunca desistam, independemente dos obstáculos que apareçam.

Conto convosco durante próximo ano.

Bownies de chocolate e laranja

 

Sei que tenho estado ausente nas duas últimas semanas, mas o tempo tem sido pouco para chegar a todo lado e alguma coisa acaba por ficar para trás... Entretanto recomecei as aulas de doutoramento e os muitos trabalhos. Mas também estive quatro dias com a minha namorado na bela cidade de Paris! Prometo redimir-me esta semana, voltando ao registo habitual das publicações e partilhando convosco algumas das centenas de fotos que tenho da cidade da Luz que adorei conhecer e visitar!

 

Relativamente há receita que vos trago hoje, foi adaptada do blog Dona Bimby, que por sua vez a adaptou da conhecida receita da Nigela.

São uns tentadores brownies que se desfazem na boca em cada dentada. O leve aroma da laranja combinado com o chocolate transforma-o num pedaço de céu na minha opinião.

 

Espero que gostem!

Boa semana a todos!

Brownie de caramelo e chocolate

 

Os deliciosos e inigualáveis brownies (atualmente muito populares pelo mundo fora) tiveram a sua origem nos Estados Unidos. Não se sabe ao certo quando apareceram, mas pensa-se que tenha sido no início do século 20. A sua criação encontra-se envolta de muitas lendas e mitos, porém a mais famosa é que uma doméstica estava em casa a fazer um bolo de chocolate e se esqueceu de colocar fermento na massa... depois da confeção verificou que o bolo não cresceu e serviu-o mesmo assim em fatias planas (com um grande sucesso). Ao longo dos anos a sua receita tem sofrido alterações, existindo já uma inimaginável quantidade de diferentes "variantes".

O brownie que vos apresento hoje é bastante delicado por fora e maravilhosamente suculento por dentro... um autêntico pecado/tentação para quem gosta de caramelo. É também bastante rápido de fazer e descomplicado. Recomendo!

 

Espero que gostem desta pequena delicia.