Couscous de camarão e delícias do mar

 

Cá está a minha sexta participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas. 

Na 38º edição do Desafio, o tema escolhido foram os COUSCOUS. Confesso-vos que adorei este desafio pois gosto bastante de cozinhar este ingrediente. Para além de ser extramente simples de confecionar, é extremamente versátil. Por isso, difícil não foi concretizar, mas sim optar por uma combinação já que a minha cabeça estava inundada de ideias, mas acabei por me decidir pelos sabores do marisco. A receita é composta por vários passos, mas não se assustem pois é possível fazê-la rapidamente. É também bastante saborosa!

 

Espero que gostem!

Bom fim-de-semana a todos.

Mexilhão gratinado

 

Mais um petisco com bivalves... mas também já não é novidade que os adoro!

 

São tantas as recordações de infância na praia da Foz de Orelho que estes bivalves me trazem à memória... Sempre que saímos da praia, lá trazíamos um saquinho de mexilhão ou berbigão bem fresco para o cozinhar em casa numa gigante frigideira, espalhando-se pelas várias divisões um delicioso cheirinho. Apesar de atualmente já o não fazermos, nunca esquecerei tais momentos decerto!!

 

Desta vez decidi cozinhar mexilhões, apesar de cá em casa preferimos berbigão ou amêijoa, mas como estavam em promoção no supermercado, arrisquei e comprei-os.

Gostei bastante desta receita, revelou-se uma arrojada alternativa ao tradicional Bulhão de Pato, deixando os mexilhões bastante saborosos e nada secos.

 

Espero que gostem deste petisco, totalmente indicado para o fim de semana ou mesmo para um final de tarde com amigos.

 

 

Amêijoas à Bulhão Pato

Desta vez não trago nenhuma inovação ou adaptação, trago a cozinha tradicional portuguesa, simples e original... Desde que me conheço como gente que adoro marisco, sobretudo bivalves como as amêijoas, berbigões ou mexilhões... por isso, desde cedo que os aprendi a cozinhar de uma forma mais natural como à Bulhão Pato ou de outras formas mais complexas.

Amo estas receitas tradicionais, que tem uma simplicidade e originalidade imensa, e que tantas vezes são as que menos conhecemos ou que nos passam mais despercebidas no dia-a-dia.

Espero que gostem deste "pitéu "e  vos seja bastante útil para uma entrada ou mesmo para um lanche.