Rolo salgado de frango e cogumelos

Cá está a minha vigésima participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas.

Na 59º Edição do Desafio, o tema escolhido foi  "TORTAS SALGADAS". 

Este desafio foi dos que me provocou mais dúvidas, nunca tinha pensado em fazer uma torta enrolada que não fosse doce. Depois de pesquisar e não ter encontrado nenhuma que me convencesse, decidi inventar e criar a minha própria versão. E o resultado surpreendeu-nos imenso pela positiva. Se adoro tortas doces, também gostei imenso desta versão salgada. A massa suave e o recheio bem temperado combinam na perfeição. 

A receita é simples e bastante rápida de confeccionar. Sem dúvida, é uma uma óptima forma de reaproveitar os restinhos da semana.

Espero que gostem!Bom resto de Páscoa a todos!

Torta de chocolate e morangos (e um Feliz Dia dos Namorados)

Como é tradição nos últimos anos, uns dias antes do Dia de São Valentim ou Dia dos Namorados trago-vos uma receita alusiva ao amor (embora existam aqui outra receitas que também se possam tornar bem românticas... basta apenas um pouco de imaginação).

Mais uma vez o rei desta receita é o morango. Acho que é dos melhores frutos para assinalar este dia, embora as framboesas também se "encaixem" bem. 

Para mim todos os dias são dias dos namorados, a vida a dois constrói-se 365 dias por ano... Ainda assim gosto de assinalar este dia em particular com alguns mimos para a cara metade (nem ela deixaria que fosse de outra forma). Sei que é dia da semana e provavelmente um dia de trabalho normal para muito de vós mas usem-no para fazer pequenas surpresas aos vossos companheiros(as). Por exemplo com umas flores, um jantar preparado por vós com uma sobremesa como esta, uns bombons, uma pequena lembrança... Enfim uma infinidade de possibilidades.

Quanto à receita desta torta, adaptei-a do blogue Sweet Gula, que sigo assiduamente. Tudo no blogue do Célio é fascinante... As receitas, as fotografias, os textos... Recomendo vivamente que o visitem. A torta dá algum trabalho por ter vários elementos mas é bastante simples de preparar e sem complicações.

Deixo-vos a receita do amor!

Sejam felizes com os que mais amam! Divirtam-se! 

Torta merengada (recheada com creme de pasteleiro)

Depois de um bolo bem guloso, chega uma torta igualmente saborosa e que fica bem em qualquer mesa. Com o uso do merengue, fica mais vistosa e diferente das tradicionais tortas só recheadas. 

A receita foi adaptada do blogue da Mariana, Receitas para a Felicidade, que sigo assiduamente. Podem aceder aqui.

É bastante simples de preparar e leva apenas ingredientes que todos temos em casa. Se preferirem outro recheio, podem facilmente trocar.

Espero que gostem.

Torta de Laranja

Aqui está mais uma receita da nossa afamada gastronomia/pastelaria e uma das minhas tortas favoritas (e também do meu pai)!! A receita que vos deixo é a receita da minha mãe (logo a melhor receita do  mundo), é bastante simples de concretizar, leva poucos ingredientes e é rápida a confecionar. Contudo tem um defeito!! Torna-se demasiado pequena para tanto apetite guloso!! Por aqui não dura muito no prato!!

 

Sei que tenho andado mais ausente esta semana, mas tal deveu-se ao começo do meu Doutoramento. Cá está a novidade a que me tinha referido numa das últimas publicações feitas. Parece que vou mesmo seguir o caminho da Ciência e dedicar-me nos próximos 4 anos, a estudar e a investigar. Mas não se preocupem, não deixarei decerto este grande projeto que é o blogue, sempre que possível terão várias receitas na semana.

 

Espero que gostem.