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sexta-feira, 16 de setembro de 2016

Panna cotta de morango

 
Como o Verão está preste acabar, decidi "começar a sua despedida" com uma receita com cores bem vibrantes!
Não sei qual é a vossa opinião, mas para mim a Primavera e o Verão são as melhores estações do ano. São aquelas estações em que os dias são grandes, podemos ficar a conversar ou a passear até bem mais tarde por que ainda temos imensa claridade.
O Verão também significa para mim férias e muitos momentos de descontração com aqueles que mais gosto!
Por tudo isto é com imensa pena que o vejo partir, mas como tudo na vida, tudo tem um inicio e um fim. Por isso bora lá aproveitar  muito bem os últimos raios de sol quente!
 
Relativamente à receita é bastante simples de preparar e deixo-vos duas possibilidades de a confecionarem, quer seja pelo modo tradicional quer seja com recurso à Bimby. Aconselho-vos a fazê-la um dia antes de a quererem consumir para que possa solidificar totalmente.
 
Bom fim-de-semana a todos!
Espero que gostem!

segunda-feira, 7 de setembro de 2015

Panna cotta de lúcia-lima e figos


A panna cotta (ou nata cozida como também pode ser designada) é uma sobremesa típica Italiana da região do Piemonte, embora a sua verdadeira origem seja incerta.  É bastante saborosa e existe em incontáveis variedades.
 
Esta é sem dúvida uma panna cotta, com uma combinação bastante diferente e que decerto não estariam à espera.  Vi a receita original com alfazema no canal de televisão 24Kitchen, mas decidi alterá-la, por ter mais "à mão" a lúcia-lima (logo ali no quintal) do que a alfazema.
Como estamos também na época dos figos e como tenho tantos cá por casa, decidi juntar o útil ao agradável e utilizar estes dois ingredientes.
Apesar de estar um pouco reticente ao inicio, correu tudo muito bem, e ficou completamente deliciosa, suave e tentadora.
 
Espero que gostem.