Fusilli com pescada, delícias do mar e legumes (molho de dois queijos)

Mais uma semana complicada de trabalho e bastante apertada para cuidar do blogue.

Mas cá está mais uma receita, desta vez de massa com peixe.

De vez enquanto sabe bem, uma refeição mais leve e mais saudável... mas também diferente dos típicos pratos tradicionais da nossa gastronomia.

Como podem confirmar, esta "salada" é bastante simples de confecionar e muito mas muito versátil, facilmente podem mudar o tipo de massa, a proteína, os legumes, ou até o molho.

Espero que gostem!!

Tenham um feliz fim-de-semana.

 

Ingredientes:
 

-Massa:

2 medalhões de pescada (sem espinhas)

60g de massa fusilli tricolor

5 delícias do mar

1 ovo cozido

1 cenoura
1/2 pimento pequeno

q.b. de azeite

q.b. de sal

-Molho 2 queijos:

1,5 dl de natas

40g de queijo parmesão (ralado)

40g de queijo limiano (ralado)

1 colher de sopa de orégãos secos

 

 

Preparação:
 

1.Comece por cozer os medalhões de pescada em água com um pouco de azeite e sal.

2.Retire os medalhões da água, desfaça-os. Reserve.

3.Aproveite a água de cozer os medalhões para cozer a massa fusilli.

4.Descongele as delícias do mar e corte-as em pedaços. Reserve.

5.Coza um ovo e corte-o em pedaços. Reserve.

6.Descasque a cenoura e processe-a no espiralizador. Reserve.

7.Corte o pimento em quadradinhos pequenos. Reserve.

8. Retire a massa do lume, escorra-a.

9.Monte a salada, misture a massa com os medalhões de pescada, as delícias do mar, o ovo, a cenoura e o pimento.

 

 

10.Prepare o molho. 

11.Num tacho anti-aderente, junte os dois queijos ralados, as natas e o oregãos.

12.Leve a lume médio, até os queijos derreterem.

13.Retire do lume e verta sobre o preparado.

 

 

Sugestão: pode adicionar outros legumes que goste.

Bom apetite!