Bolo mousse de chocolate

Mais uma semana agitada, logo... menos tempo para o blog. Apesar de só ter feito uma publicação esta semana, quero que saibam que vejo os vossos comentários diariamente, e tento responder-lhes o mais depressa que consigo.

Relativamente à receita, adoro-a completamente, é sem dúvida um dos meus bolos preferidos! Gosto pessoalmente da sua textura macia e meia húmida. A mousse na cobertura e os chocolates em cima dão-lhe ainda um aspeto mais irresistível e pecaminoso... Quem resiste a chocolate com chocolate e mais chocolate? Eu não! Sou um guloso nato e por isso um bolo destes nunca me escapa!!

Para além das tentadoras características, é ainda bastante fácil e rápido de fazer, com ingredientes bastante acessíveis a todos.

Porque não usam este chuvoso fim-de-semana, para fazer um?! Mas depois não se esqueçam de cá vir dar a vossa opinião!!

Ingredientes:

8 ovos

200g de açúcar

200g tablete de chocolate de culinária

200g de manteiga

75g de farinha com fermento

q.b. de canudinhos de chocolate

Preparação:

1.Comece por separar as gemas das claras dos ovos.

2.Junte o açúcar às gemas e bata bem, até obter um creme esbranquiçado.

3.Numa taça parta o chocolate em pedaços, junte a manteiga e leve a derreter no micro-ondas.

4.Adicione o chocolate derretido à massa.

5.Bata as claras em castelo e envolve-as, delicadamente, na massa.

6.Retire um terço da massa para um recipiente e reserve (servirá para a cobertura).

7.Adicione a farinha (já peneirada) à restante massa.

8.Pré-aqueça o forno.

9.Unte uma forma de mola com manteiga e polvilhe com pão ralado.

10.Verta a massa para dentro da forma e leve ao forno cerca de 30 minutos (confirmar com o teste do palito que está cozido).

11.Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer ligeiramente e desenforme.

12.Cubra a parte superior do bolo com a mousse que ficou reservada.

13.Decore com canudinhos de chocolate cortados em pedaços.

Sugestão: o bolo fica igualmente bonito se decorar com raspas de chocolate branco.

Bom apetite!