Mousse de chocolate (receita da minha mãe)

 

Para fechar a semana nada melhor do que a receita de uma das minhas sobremesas favoritas!

Esta mousse já havia sido fotografada à bastante tempo, mas as fotos ainda aqui estavam perdidas entre tantas outras na pasta que crie para o blogue!

 

A receita que vos apresento é da minha mãe, é uma receita simples e fácil para todos, mesmo para os que não dominam as artes da cozinha. Contudo, apesar da sua simplicidade (e apesar de ser suspeito na matéria) para mim é das melhores mousses que já comi, devido à sua cremosidade e equilíbrio de sabores. Confesso que sou bastante esquisito no que toca às minhas sobremesas favoritas, muitas vezes é dos  principais defeitos que noto nos restaurantes é facto das mousses serem bastante liquidas, ou demasiado "desemchabidas"... garanto-vos que vão gostar desta e que não vai dececionar! É uma receita pela certa, que fica sempre bem numa festa, numa refeição de amigos ou de família ou ainda num momento romântico a dois!

 

Fechem os olhos e desfrutem deste pequeno pecado de chocolate!

Ingredientes:

1 tablete de chocolate de culinária (200g)
100g de manteiga
8 ovos
8 colheres de açúcar
q.b. de raspas de chocolate branco

Preparação:

 

1.Numa taça (que caiba no micro-ondas) coloque o chocolate e a manteiga.

2.Leve a taça ao micro-ondas na potência máxima durante alguns minutos, até o chocolate derreter (convém vigiar, tirar a taça para fora, mexer bem e voltar a colocar no micro-ondas várias vezes até estar totalmente derretido).

3.Junte as gemas e o açúcar ao chocolate já derretido, misture bem.

4.Bata as claras em castelo e adicione cuidadosamente ao preparado anterior.

5.Mexa até obter uma mistura homogénea.

6.Leve ao frigorifico algumas horas antes de servir.

 

7.Se quiser, antes de consumir pode polvilhar a mousse com raspas de chocolate branco.

 

 

Sugestão: pode colocar por cima da mousse frutos secos caramelizados (receita aqui).

 

 

Bom apetite!