Sobre

Quem é o Aprendiz a chef?

Sou um jovem cientista de 30 anos, chamado Daniel, que vive na vila de Alenquer, perto de Lisboa.

A minha ligação à arte de cozinhar começou há muito tempo atrás. Os meus avós paternos e os meus pais têm um restaurante e por isso a gastronomia sempre me "esteve no sangue", desde tenra idade. Recordo-me de ser pequeno, mas já gostar de juntar ingredientes para fazer "bolinhos". 

Apesar desta paixão e da forte influência familiar, optei por seguir o caminho da Biologia, tendo recentemente terminado um Doutoramento na área da saúde humana. Atualmente, trabalho como investigador num laboratório de controlo de qualidade da água.

O percurso académico/profissional progrediu ao longo dos anos e em 2015 depois de ter participado no  MasterChef  da TVI, senti a necessidade de colocar em prática e de divulgar o hobby que tanto gosto de praticar, para que de uma forma simples e descomplicada a cozinha possa chegar a todos.

Gosto de experimentar as diferentes vertentes da cozinha, contudo, tenho uma especial preferência pela doçaria, quer seja ela portuguesa ou internacional. Sou um enorme guloso, que não consegue resistir a um bom bolo ou sobremesa. Ainda assim, vou tentar trazer-vos também algumas receitas de petiscos, entradas ou pratos de carne/peixe.

A cozinha é uma arte que pode ser desenvolvida por qualquer um. Vamos a isso? Aceitam o desafio?

 

"Cozinhar é um modo de amar os outros."
Mia Couto