Bruschettas de queijo-creme, ervas aromáticas e bacon

De vez enquanto, gosto de aproveitar os domingos para cozinhar algo, como sabem, de semana nem sempre isso é possível (devido à falta de tempo, nunca de vontade)... 

As bruschettas que vos mostro resultaram de uma invenção num dos últimos domingos de Outubro. Queria preparar uma entrada diferente para o almoço, por isso, agarrei no que tinha disponível cá em casa e dei asas à imaginação.

O resultado surpreendeu-me confesso-vos, pois com tão poucos ingredientes foi possível obter uma entrada bastante saborosa e agradável, para além do seu aspecto atractivo. 

Cá por casa, desapareceram em minutos da travessa... espero que na vossa aconteça o mesmo!!

Ingredientes:

1/2 cacete

100g de queijo-creme

3 cebolinhos

4 pequenos "ramos" de tomilho

1 colher de café de Pesto

100g de bacon

q.b. de azeite

Preparação:

1.Corte o cacete em fatias médias, coloque-as num tabuleiro e leve-as ao forno (previamente aquecido) a torrar.

2.Num tigela misture bem o queijo-creme, os cebolinhos (cortados em pedaços), as folhas de tomilho e o Pesto.

3.Retire as fatias de cacete do forno, coloque um fio de azeite por cima de cada uma.

4.Barre as fatias com a mistura do queijo-creme/ervas aromáticas/pesto.

5.Corte o bacon em cubos pequenos e junte-os também às fatias.

6.Polvilhe com mais cebolinho e mais tomilho.

7.Leve ao forno cerca de 5 minutos.

8.Retire e sirva de imediato.

Bom apetite!