Pães de leite de chocolate

Cá está a minha nona participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é

um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas.

No 40º edição do Desafio, o tema escolhido foram os PÃES DOCES. Mais um tema que à partida não esperaria, mas que gostei muito de concretizar. Foi um desafio em que consegui dar um toque criativo à receita  do blog Susy Bimbólica. Ou seja, consegui transformar uns pães de leite "normais" nuns pães de leite de chocolate, que foram adorados por todos. Os seus aromas suaves e a textura macia cativaram-nos sem dúvida. Certamente que os repetirei para um pequeno-almoço ou lanche mais doce. Experimentem e contem-me o que acharam!! Fico a aguardar!!

Espero que gostem.

Resto de bom feriado a todos!

Ingredientes:

270g de leite
80g de manteiga
70g  de açúcar
45g de fermento fresco
70g de chocolate de culinária
1 colher de chá de extracto de baunilha
550gr de farinha c/fermento
1 pitada de sal

1 gema (para pincelar)

2 colheres de sopa de leite (para pincelar)

Preparação (Bimby):

1.Coloque no copo da Bimby o leite, açúcar , a manteiga e programe 3 min / 37° / vel 3.

2.Junte o fermento fresco e programe 3 min / 37° / vel 3.

3.Junte o extrato de baunilha e o chocolate e programe 30 seg/ vel. 7 (pode também usar o turbo para triturar o chocolate).

3.Adicione os restantes ingredientes, farinha, sal, açúcar baunilha, e programe 5 min / vel espiga.

4.Forre um tabuleiro que possa ir ao forno com papel vegetal. 

5.Retire pequenas porções de massa, faça bolinhas (amasse bem para que fiquem sem rugas) e disponha no tabuleiro. 

Nota: deve deixar espaço entre elas pois irão levedar e aumentar de tamanho.

6.Num prato misture a gema de ovo com o leite com auxilio de um garfo.

7.Pincele as bolinhas com o preparado anterior. 

8.Tape o tabuleiro com um pano húmido e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.

9. Pré-aqueça o forno. 

10. Ao fim dos 30 minutos de levedar leve ao forno cerca de 20 minutos, até os pães de leite ficarem escurinhos (mas também, não demasiado cozinhados).

11.Retire do forno e sirva assim que arrefecerem.

Bom apetite!