Biscoitos de limão

 

Sempre que posso gosto de ter biscoitos caseiros em casa, quer sejam para consumirmos quer sejam para oferecer. Como os frascos estavam vazios já há algum tempo, decidi colocar as mãos na massa e confecionar estes rápidos e saborosos biscoitos de limão.  A receita utilizada foi adaptada do blogue Luísa Alexandra.

Se gostam de biscoitos com um sabor suave para acompanhar um bom chá experimentem estes!

 

Espero que gostem.

 

Ingredientes:

200g de margarina

40g de manteiga

200g de açúcar

1 ovo

1 limão (raspa)

440g de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

 

Preparação:

 

1.Num recipiente misture a margarina e a manteiga amolecidas com o açúcar.

2.Junte o ovo e a raspa de limão. Misture bem.

3.Misture a farinha com o fermento.

4.Adicione a mistura de farinha/fermento ao preparado anterior.

5.Se necessário, amasse bem a massa com as mãos.

6.Pré-aqueça o forno.

7.Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal ou com um tapete de silicone.

8.Faça pequenas bolas de massa.

9.Disponha as bolas de massa no tabuleiro forrado e achate-as com auxilio de um garfo.

10.Leve ao forno até ficarem douradinhos.

11.Retire do forno e deixe-os arrefecer em cima de uma grelha.

 

 

Bom apetite!