domingo, 11 de outubro de 2015

Costeletas à salsicheiro

 
Cá está mais uma sugestão para um almoço de domingo (por sinal chuvoso e algo frio).
Esta receita é simples, rápida, saborosa e ótima para "desenrascar" uma refeição sem grande tempo para a confeção de algo, mas ao mesmo tempo é também refeição que não vos deixará ficar mal!! Na passada quarta-feira ajudei a minha mãe a preparar este prato para os almoços do restaurante... o resultado foi bastante bom... todos o queriam e todos se deliciariam com a sua junção de sabores/texturas.
Espero que também vocês gostem muito.
Ingredientes:
 
costeletas de porco
3 dentes de alho
1dl de vinho branco
2 colheres de sopa de manteiga
2 folhas de louro
salsichas de lata
1 lata pequena de cogumelos laminados
1/2 frasco de pickles (quantidade aproximada)
q.b. de arroz branco
q.b. de azeite
q.b de sal
q.b. de piri-piri
q.b. de pimentão doce
 

Preparação:  

1.Comece por temperar as costeletas com os alhos (cortados em pedaços), um pouco de sal e piri-piri.
2.Leve a lume brando uma frigideira com o vinho branco, a margarina, as folhas de louro e um pouco de pimentão-doce.
3.Quanto o molho estiver quente, junte as costeletas  e deixe-as fritar até ficarem douradinhas de ambos os lados, retire-as e reserve-as.
4.Mantenha a frigideira no lume, adicione os cogumelos laminados (já escorridos) e as salsichas (também já escorridas e cortadas em pedaços pequenos).
5.Junte novamente as costeletas e deixe cozinhar alguns minutos.
6.Retire do lume.
7.Coloque as costeletas, os cogumelos e as salsichas num prato.
8.Corte os pickles em pedaços pequenos e junte-os ao prato.
9.Acompanhe com arroz branco e sirva de imediato.

 




 

Bom apetite!
 

7 comentários:

  1. Adoro este prato! A minha mãe ainda esta semana o fez!

    Lena's Petals xx

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  2. Cá em casa também adoramos este prato! Muito fácil de fazer e saboroso.

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  3. Raramente como costeletas e assim nunca fiz. Tenho de experimentar! O aspeto está ótimo :)

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  4. Gosto imenso! Faço semelhante ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  5. Nunca fiz, lembra-me uma especie de... pica pau! Gostei mt deste aspecto!

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