Tarte de Amêndoa Caramelizada e o Desejo de um Excelente 2017

 

Bem, parece que o tempo continua a voar... e com isto chegamos ao fim de 2016 e à última publicação do blogue deste ano. Decidi encerrá-lo com uma das minhas tartes favoritas, a tarte de amêndoa. Uma sobremesa que fica bem em qualquer mesa de Passagem de Ano. Adoro esta tarte e confesso que não a faço mais vezes e repetidamente devido ao preço elevado da amêndoa, mas sempre que surge uma oportunidade não hesito em fazê-la. A receita é simples, mesmo para aqueles que não tem grande experiência na cozinha. Se a seguirem certamente que sairá bem. Podem estranhar o facto de ter utilizado limão mas gosto muito de aromas cítricos nas tartes, por isso decidi inclui-lo, no entanto pode perfeitamente ser retirado da confeção.

 

Termino esta publicação desejando-vos um excelente 2017 para vocês, para a vossa família e amigos. Que o melhor de 2016 seja o pior de 2017. Que este novo ano vos traga tudo de bom! Nunca deixem de lutar pelos vossos sonhos e pelos vossos objetivos, sem esforço e determinação nada se consegue. Aproveitem bem a vida! Sejam Felizes! E nunca se esqueçam de visitar o blogue De aprendiz a chef pois este projeto só faz sentido com a vossa intervenção e o com o vosso apoio!!

 

Voltarei para o ano!

Beijos e abraços a todos!

Cenouras à algarvia

 

Espero que o vosso Natal tenha sido bom, por aqui foi passado em família com os meus pais e com os meus avós paternos, como é hábito. Os doces também não faltaram, pois além dos tradicionais do Natal (fritos, coscorões e bolo rei) também haviam muitas sobras da minha festa de aniversário do dia anterior (23).

 

Agora que passou o Natal é hora de começar a pensar nos petiscos e doces para a mesa de Passagem de Ano, que está mesmo ai. Assim, decidi trazer-vos não um doce mas uma entrada que gosto muito e que podem utilizar nesta época do ano.

Costumava encontrar esta entrada em restaurantes do Algarve, mas desta vez experimentei eu a fazê-la mesmo e saiu muito bem. Para além de ser super fácil de fazer, as cenouras ficam com um sabor  muito bom, ótimas para introduzir um prato principal.

A receita disponibilizada vem em duas versões, uma tradicional e a outra para os que tem bimby.

 

Espero que gostem!

Tronco de Natal e Votos de um Feliz Natal a Todos!

 

Não podia deixar de publicar mais uma receita desta tradicional quadra para vos desejar um FELIZ NATAL junto de todos os que mais amam. Espero que tenham tudo de bom e tudo o que merecem.

 

Confesso que apesar de não "venerar" a noite de Natal em si, uma vez que esse meu jantar é composto pelas mesmas pessoas que janto todo o ano e a diferença mesmo é a ida à Missa do Galo, adoro a quadra em si, adoro a azafama das compras, o desejar feliz Natal a todos, o distribuir abraços e beijinhos. Para além disso, é nesta mágica época que faço anos.

O tronco que vos trago foi adaptado do blogue No soup for you  que descobri recentemente durante uma pesquisa e que adorei as suas receitas. A receita é simples e muito tradicional, a grande diferença é o recheio feito com iogurte natural que fica muito saboroso. 

As fotografias não são as mais belas, mas foram as que consegui tirar durante a minha festa de aniversário.

 

Espero que gostem!

Um santo Natal a todos!

Bolo de aniversário (bolo chocolate e leite/ bolo victoria) e Parabéns a mim!

Antes de mais quero pedir-vos desculpa pela minha longa ausência do blog, estas últimas semanas foram difíceis e complicadas quer a nível profissional (tive testes e trabalhos para fazer) quer a nível pessoal (tive de fazer uma pequena cirurgia) e por isso não consegui gerir tudo da mesma forma, tendo o blogue ficado provisoriamente parado. Mas agora tudo vai acalmar e por isso estarei mais por aqui!! Está Prometido!

Desculpas à parte trago-vos um bolo de aniversário que não é o meu (pois esse ainda não está feito) mas o da minha mãe. Decidi publicar este bolo hoje por celebrar os meus 25 anos, é verdade um quarto de século!!! Os anos passam e vamos crescendo e connosco todos os nossos projetos, se repararmos bem, o blogue já faz para Janeiro 2 anos de existência!! O tempo voa literalmente...

Como já sabem gosto muito de fazer anos, pareço uma criança, mas gosto de o fazer não por ser um dia "só meu" mas porque posso juntar a família mais próxima e amigos a meu lado para celebrar um mesmo motivo. Tenho pena que algumas das pessoas mais importantes já cá não estejam fisicamente, mas não duvido que estejam em espirito <3.

Gosto de receber toda gente cá em casa e preparar boas iguarias para servir neste dia, em breve trago-vos algumas dessas receitas que irei confecionar (mas também o meu bolo de aniversário).

Relativamente a este bolo em concreto, é composto por duas receitas diferentes, um bolo de chocolate e leite que serviu de base e um bolo Victoria que serviu de topo. Ambos as receitas ficam deliciosas e bastante macias. A conjugação com o ganache também fica bastante suave. Uma dica que vos dou é a de confecionarem os bolos e prepararem o ganache no dia anterior à montagem pois assim garantem que todos os elementos estão frios e prontos a utilizar.

Espero que gostem!

Laços de laranja e canela

Cá está a minha décima participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas.

No 43º Edição do Desafio, o tema escolhido foram os DELICIOSAS PRENDAS DE NATAL. Um tema versátil e muito original!

Pensei logo em bolachas e biscoitos, por isso pesquisei e lá surgiram estes saborosos laços adaptados de uma receita do blogue Fabrico Caseiro. São muito fáceis de fazer e ótimos para acompanhar um belo café/chá.

Este foi também o último desafio de 2016, logo um dos mais especiais!

Para o ano haverão mais!

Espero que gostem!