Tronco de Natal e Votos de um Feliz Natal a Todos!

 

Não podia deixar de publicar mais uma receita desta tradicional quadra para vos desejar um FELIZ NATAL junto de todos os que mais amam. Espero que tenham tudo de bom e tudo o que merecem.

 

Confesso que apesar de não "venerar" a noite de Natal em si, uma vez que esse meu jantar é composto pelas mesmas pessoas que janto todo o ano e a diferença mesmo é a ida à Missa do Galo, adoro a quadra em si, adoro a azafama das compras, o desejar feliz Natal a todos, o distribuir abraços e beijinhos. Para além disso, é nesta mágica época que faço anos.

O tronco que vos trago foi adaptado do blogue No soup for you  que descobri recentemente durante uma pesquisa e que adorei as suas receitas. A receita é simples e muito tradicional, a grande diferença é o recheio feito com iogurte natural que fica muito saboroso. 

As fotografias não são as mais belas, mas foram as que consegui tirar durante a minha festa de aniversário.

 

Espero que gostem!

Um santo Natal a todos!

 

Ingredientes:

-Massa:

7 ovos 

Metade do peso dos ovos em açúcar amarelo

Metade do peso do açúcar em farinha com fermento

1 colher de chá de fermento

-Recheio:

3 iogurtes naturais

4 colheres de sopa de açúcar amarelo 

200g de chocolate de culinária

-Cobertura (ganache de chocolate):

200g de chocolate de culinária

2dl de natas

 

 

Preparação (massa):

 

1.Comece por pesar os ovos.

2.Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado (cerca de 10 minutos).

3.Peneire a farinha e o fermento.

4.Envolva a farinha/fermento no preparado anterior.

5.Pré-aqueça o forno.

6.Unte um tabuleiro que possa ir ao forno com manteiga e polvilhe com pão ralado.

7.Verta a massa no tabuleiro.

8.Leve ao forno cerca de 10/15minutos (até espetar o palito e este vir seco).

9.Retire do forno, desenforme sobre um pano.

10.Verta o recheio (em grande quantidade para ficar bem húmida).

11.Enrrole com cuidado. Deixe arrefecer bem.

12.Cubra com ganache.

13.Decore a gosto e faça uns riscos com um garfo (para imitar os veios da madeira).

14.Polvilhe com coco ralado.

 

Preparação (recheio):

 

14.Parta o chocolate em pedaços para um recipiente e derreta-o no micro-ondas (mexa de 30 em 30seg para não queimar).

15.Misture o iogurte com o açúcar.

16.Misture bem o preparado anterior no chocolate derretido.

17.Deixe arrefecer totalmente antes de utilizar.

 

Preparação (cobertura):

 

18.Leve a lume brando as natas até ficarem bem quentes.

19.Parta o chocolate para um taça e verta as natas sobre ele.

20.Misture tudo muito bem.

21.Deixe arrefecer antes de utilizar.

 

 

Feliz Natal!