segunda-feira, 4 de junho de 2018

Até já

É com grande tristeza e desalento que escrevo esta publicação.

Infelizmente as coisas não andam muito bem e ontem ficaram piores. Por volta das 19.45/20.05h foi assaltado o carro da minha namorada na avenida em frente ao Hospital de Santa Maria. Partiram o vidro do 'pendura' do Fiat 500 Branco. Foram roubados um portátil Asus e um IPad preto, um tablet Asus branco e uma máquina fotográfica Canon.

Além de ter ficado sem um valor monetário elevado, fiquei sem material para trabalhar no blogue. Todas as fotos, receitas e experiências que andava a fazer ou estavam no computador ou ainda na máquina e fiquei sem nada. Sem uma única receita para publicar ou partilhar.

Estou a tentar não desistir deste projeto pois como sabem gosto mesmo muito dele mas não dá para continuar no imediato. Não tenho nem material nem a máquina para fazer umas boas publicações. Neste momento faltam-me as forças também!

Será uma paragem provisória de alguns dias ou semanas até consegui equilibrar tudo de novo.

Peço-vos desculpa pela futura ausência mas peço que compreendam.

Se alguém souber de alguma informação ou tiverem visto algo, entrem em contacto comigo pff.

Até breve.

quarta-feira, 30 de maio de 2018

Bolo de chocolate e maçã (sem ovos)


Pela primeira trago-vos um bolo sem ovos! Há umas semanas atrás apeteceu-me um bolo de chocolate, no entanto, os ovos tinham acabado e não tive vontade de ir de propósito ao supermercado para os comprar. Pesquisei e lá encontrei uma receita que me pareceu interessante no site do Flávio Furtado. Ainda assim confesso que torci o nariz e pensei logo na possibilidade do bolo vir a ser seco por não usar ovos, decidi por isso acrescentar uma maçã que lhe deu um belo toque de humidade. No fim de o provar percebi que os meus receios estavam errados, um bolo sem ovos não fica seco e pode ser delicioso. Foi dos melhores bolos de chocolate que já comi. 

Além disso, se repararem na receita, esta pode ser facilmente convertida numa receita Vegan, bastando substituir o leite por uma bebida vegetal por exemplo de arroz ou aveia.

Se não podem consumir ovos, este bolo além de ser uma delicia, será totalmente indicado para vós. Para os que tem medo de provar um bolo sem ovos, arrisquem e experimentem, não se irão arrepender!

Embora esteja mais ausente e com menos receitas, não deixo de passar regularmente por aqui, pelo facebook e pelo Instagram do blogue. Não deixem por isso de comentar, criticar e deixar as vossas dúvidas/questões.

Bom feriado a todos e bom resto de semana.

Espero que gostem!

sexta-feira, 18 de maio de 2018

Tarte rápida de pêssego e coco


Na minha opinião, tempo quente pede sobremesas frescas e com fruta. Por isso, decidi partilhar convosco esta tarte muito rápida de preparar.
Gosto muito de receitas simples e descomplicadas mas que resultem num pequeno pedaço de tentação. São sem dúvida as melhores! Depois de um dia trabalho, a quem é que apetece preparar receitas que levem horas a confeccionar e que tenham passos dificílimos?! A mim não!

A receita original foi adaptada do site das Águas do Algarve. Fiquei curioso e intrigado por uma Empresa de Águas ter receitas (pelo menos na minha isso não acontece) mas a verdade é que o resultado foi muito agradável.

Espero que gostem!
Bom fim-de-semana.

terça-feira, 1 de maio de 2018

Caracóis de framboesa e chocolate


Cá está a minha vigésima-primeira participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas.


O tema do 60º Desafio foram os "CARACÓIS". Acreditem que achei um tema bastante curioso pois já várias vezes se tinha falado no grupo de caracóis e como muitos dos participantes os odiavam (sobretudo os participantes das regiões Norte). Ainda pensei fazer caracóis reais (confesso-vos que gosto muito e que sempre que posso faço) mas depois optei por uns caracóis mais doces. Adaptei uma receita do blogue Dona Bimby que me pareceu muito agradável. O recheio original era chocolate e laranja mas decidi alterar para framboesas e chocolate, uma combinação que nunca falha nem nunca desilude. O resultado foi bastante bom e adorado por todos os que os provaram. São relativamente simples de fazer e bastante descomplicados. Arrisquem e experimentem, estou certo que gostarão.

Boa semana!

terça-feira, 17 de abril de 2018

Blondies


Tenho estado mais ausente mas não abandonei este meu guloso projecto! Estejam descansados! O tempo é que é pouco, mas consegue-se sempre algo.
Para vos compensar mais uma vez trago-vos uma receita bem doce. Já conhecem estes "primos" dos brownies e das bolachas?  Já alguma vez provaram?

Eu confesso que nunca os tinha visto nem provado até aparecem no blogue La Dolce Rita. Como tradicionalmente se diz "fiquei logo com a pulga atrás da orelha" e não resisti a experimentá-los. Fi-los primeiro para um jantar entre colegas do Doutoramento, que gostaram imenso. Depois disso já os repeti inúmeras vezes para outras ocasiões. Vários amigos já me pediram a receita e sei inclusivamente de alguns que até os fizeram, cortaram em quadrados e ofereceram no Natal passado como presentes.

Para quem não gosta muito de chocolate, esta pode ser uma alternativa aos brownies pois são muito mais suaves e o único chocolate que levam são as "pepitas". A receita como já devem ter percebido, adaptei-a do blogue La Dolce Rita. É uma receita muito simples e muito rápida de preparar!

Boa semana a todos!
Espero que gostem!

domingo, 1 de abril de 2018

Rolo salgado de frango e cogumelos


Cá está a minha vigésima participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas.

Na 59º Edição do Desafio, o tema escolhido foi  "TORTAS SALGADAS"
Este desafio foi dos que me provocou mais dúvidas, nunca tinha pensado em fazer uma torta enrolada que não fosse doce. Depois de pesquisar e não ter encontrado nenhuma que me convencesse, decidi inventar e criar a minha própria versão. E o resultado surpreendeu-nos imenso pela positiva. Se adoro tortas doces, também gostei imenso desta versão salgada. A massa suave e o recheio bem temperado combinam na perfeição. 

A receita é simples e bastante rápida de confeccionar. Sem dúvida, é uma uma óptima forma de reaproveitar os restinhos da semana.

Espero que gostem!Bom resto de Páscoa a todos!

quinta-feira, 29 de março de 2018

Ninho de Páscoa de chocolate (e uma Feliz Páscoa a todos)


Depois de alguma ausência e do Facebook se ter queixado que já não digo nada aos seguidores da página há algum tempo, cá estou eu com uma nova receita!
Nas últimas semanas o tempo que tem sobrado para este adorado projecto tem sido pouco. Trabalho, preparação de apresentações, explicações e uma viagem a Barcelona resultaram em pouco tempo livre! Mas não podia deixar de vos desejar uma boa Páscoa com uma receita bem doce.
Relativamente à viajem a Barcelona, conto-vos tudo numa próxima publicação.

Esta receita que vos trago é adaptada do livro da teleculinária "Doce Tradição" que recebi no aniversário. Adoro-o, sempre que posso faço bolos/sobremesas de lá. É um bolo simples e rápido de fazer mas que fica bem em qualquer mesa da Páscoa.

A propósito de Páscoa, como será a vossa? Eu como tem sido tradição vou para a terra da minha namorada na Mealhada, onde esta época festiva é verdadeiramente vivida entre encontros de família, visita Pascal, presentes para afilhados e muita gastronomia. Espero é que seja uma Páscoa com muito sol (embora as previsões não sejam essas)!

Desejo-vos uma Feliz Páscoa junto dos que mais amam! Comam muitos docinhos!!