quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Bolo de abóbora e canela


Depois de mais algum tempo de ausência, cá estou eu para vos compensar com uma receita bem doce. 
O bolo que partilho convosco hoje, foi o bolo de aniversário dos 77 anos da minha avó paterna. Queria um bolo simples mas elegante, com sabores mais Outonais. O ingrediente principal do bolo foi então a abóbora. Um alimento bastante versátil, que tanto pode integrar receitas de entradas, pratos principais, sobremesas ou pães! A receita vi-a na TVI numa das tardes de segunda-feira, na rubrica Tortas e Travessas do Marco Costa. Gosto bastante das receitas dele, são sempre bastante acessíveis a todos mas também sempre deliciosas. Além disso também já tenho o livro.

Como o bolo tinha um sabor que queria que sobressaísse, optei por cobrir e rechear com o buttercream suíço adaptado do blogue Sweet Gula. Este creme além de ter um sabor relativamente neutro, decora bastante bem.

Embora seja um bolo de aniversário, podem facilmente decorá-lo de outra forma para a mesa de Natal ou de Ano Novo.

Espero estar perdoado pela minha ausência! Aguardo as vossas dúvidas, comentários e opiniões! Posso não conseguir responder logo mas não hesitem em perguntar pois responderei com todo o agrado.

Espero que gostem!
Boa semana a todos!

domingo, 10 de dezembro de 2017

A preparar o Natal... 2017 (participações da segunda semana)


Boa tarde a todos!
Ainda se lembram da rubrica sobre o Natal que vos falei há dias, lançada pela Ana e pela Cláudia dos blogues A Casinha das Bolachas e O Prazer da Cozinha respectivamente? Se não estiverem recordados podem consultá-la facilmente aqui.

Depois de uma primeira semana de excelentes participações, chegou a segunda semana repleta de delicias e muita originalidade. Passo a apresentar um resumo da semana:







  • Quarta-feira, dia 6 de Dezembro: Sugestões de presentes comestíveis, Carla (Guloso qb)


  • Quinta-feira, dia 7 de Dezembro: Embrulhos e etiquetas – Embrulhos, Cláudia (O Prazer da Cozinha)

Para a semana haverão mais participações! Sigam atentamente esta fantástica rubrica.

Feliz Advento!

terça-feira, 5 de dezembro de 2017

Espetadas de porco com enchidos e vegetais


Depois de umas receitas mais adocicadas e tentadoras, chega um prato de carne bastante mais saudável e bastante mais simples de preparar. Não sei como gostam mas eu prefiro preparar as minhas próprias espetadas em casa, em vez de as comprar já feitas e embaladas no talho do supermercado. Gosto sobretudo de poder escolher o que lá quero colocar, as quantidades que pretendo e a disposição dos ingredientes. Já sabem que o meu lema é preparar os alimentos em casa  sempre que podemos, pois assim temos um controlo superior sobre o que comemos.

A receita como perceberão mais em baixo é extremamente simples e rápida de preparar. Renderá certamente  várias espetadas. Nestas em concreto, utilizei a carne de porco mas podem facilmente utilizar carne de vaca, peru, ou frango.

Prometo trazer-vos mais açúcar em breve!
Boa semana!

Espero que gostem!

domingo, 3 de dezembro de 2017

A preparar o Natal... 2017 (participações da primeira semana)


Boa tarde a todos!
Lembram-se da rubrica sobre o Natal que vos falei há dias, lançada pela Ana e pela Cláudia dos blogues A Casinha das Bolachas e O Prazer da Cozinha respectivamente? Se não estiverem recordados podem consultá-la facilmente aqui.

A rubrica iniciou-se esta semana, mais concretamente na segunda-feira dia 27 de Novembro. Não podia ter havido um melhor começo pois as receitas/dicas partilhadas foram excelentes! Passo-vos a apresentar cada uma delas.

  • Segunda-feira, 27 de Novembro: Sugestões de presentes comestíveis, Inês (O Diário da Inês)




  • Quarta-feira, 29 de Novembro: Sugestões de doces de Natal, Ana (Petiscana)




Depois deste delicioso desfile, digam lá que não apetece experimentar todas estas receitas?! Para a semana haverão mais participações. Não percam mais tempo e conheçam-nas em pormenores nos respectivos blogues. Aguardamos a vossa indispensável participação!!

Feliz Advento!

quarta-feira, 29 de novembro de 2017

Muffins de batata doce e canela


Bom dia a todos! Mais uma semana a correr de um lado para o outro, onde o tempo é pouco. Ainda assim não resisti a deixar-vos uma receita para alegrar estes dias de Outono. 

Desta vez, decidi responder ao desafio "Novembro é mês de..." da Marta do blog Intrusa na Cozinha e preparar uma receita com o ingrediente que ela seleccionou para este mês - batata doce. 
Este famoso ingrediente, originário da América Central, trás imensos benefícios para a saúde humana. É rico em vitaminas e fibras,estimula a produção de melanina na pele, reduz a absorção de colesterol e regula a glicémia. É altamente versátil e é utilizado quer em planos alimentares para emagrecer quer em planos alimentares para desportistas.

No meio de tantas vantagens para a saúde decidi adaptar a receita destes muffins de batata doce do blog Luísa Alexandra. São bastante rápidos e simples de preparar. Se cozinharem a batata doce no microondas da forma que apresento mais abaixo, ainda mais rápida se torna a sua confecção. Por dentro, estes muffins são macios e húmidos. Um autêntica delicia! 

Espero que gostem!
Bom semana a todos!

sábado, 25 de novembro de 2017

A preparar o Natal... 2017


De hoje a um mês já se celebra o Natal!! Pois é, o tempo passa rápido e já lá vai mais um ano.

Como é uma das melhores épocas do ano para mim (ainda por cima faço anos três dias antes), decidi celebrá-la de forma especial, associando-me a outros blogues de culinária para realizar a rubrica "A preparar o Natal - 2017" criada  pela Ana e pela Cláudia dos blogues A Casinha das Bolachas e O Prazer da Cozinha respectivamente.

Durante o fim do mês de Novembro/Dezembro, os blogues em baixo mencionados irão partilhar receitas/dicas dentro de quatro diferentes temáticas do Natal. São elas:
  • Sugestões de presentes comestíveis
  • Embrulhos e etiquetas
  • Sugestões para almoço ou jantar de Natal
  • Sugestões de doces de Natal

domingo, 19 de novembro de 2017

Pudim de croissants e caramelo


Antes de mais, boa tarde a todos! Muitos estranharão certamente o facto desta semana ter estado mais ausente e o de estar a publicar uma receita ao fim-de-semana pois costumo fazê-lo sempre de semana. Tudo isto tem uma razão, esta semana iniciei (ao fim de uma batalha de meses com burocracias, obstáculos administrativos e serviços de Faculdade)  o meu estágio de Doutoramento que durará três anos num empresa de Águas. Durante o estágio farei investigação na área da Virologia em vários tipos de água.

Como estou na empresa todos os dias até ao fim da tarde e como tenho ainda mais alguns compromissos torna-se difícil andar muito por aqui durante a semana. Mesmo que ande a espreitar os vossos blogues/páginas acabo por não conseguir partilhar muitas receitas pois como sabem leva tempo a preparar tudo. Ainda assim, fiquem descansados que não irei acabar com o blogue, este é um projecto que adoro e que não quero deixar para trás. Provavelmente abrandarei um pouco mais o ritmo de publicações e comentários mas não desistirei!

Quanto à receita, esta foi adaptada do blogue A Cozinha Coletiva, que tem umas excelentes receitas! Cada uma mais tentadora do que a outra! A receita é simples e desprovida de dificuldade! Se tiverem uns croissants que já não comam, não desistam deles e preparem esta delicia, tenho a certeza absoluta que não se irão arrepender. Para a irmã da minha namorada, esta foi das melhores sobremesas que já comeu! Por isso podem tirar as vossas ilações :P 

Espero que gostem.
Boa semana a todos!