Creme de abóbora e cenoura

Depois de muitos bolos, sobremesas e pratos principais eis que chega uma receita de sopa. É verdade o que acabaram de ler! Nunca tinha publicado ou preparado sopas mas como tinha bastante abóbora aqui por casa e o jantar de aniversário da minha avó para "embelezar" decidir confeccionar este delicioso creme de abóbora e cenoura, que serviu de entrada.

A receita adaptei-a do blogue Hoje para Jantar, que gosto muito de seguir! Tem receitas maravilhosas e aconselho todos a espreitá-lo. 

Como poderão constatar mais abaixo baixo, este creme é bastante simples e rápido de preparar. O resultado é saboroso, suave e delicado. Para além de render ainda bastante.

Podem ainda acompanhar o creme com uns belos croutons, ainda ficará melhor.

Espero que gostem desta inédita receita no blogue.

Bom fim-de-semana a todos!

Ingredientes:

1 cebola 

3 colheres de sopa de azeite

2 cenouras (grandes)

1 batata (grande)

1 dente de alho

500g de abóbora

2 colheres de sopa de natas

q.b. de sal

q.b. de crountons

 Preparação (Tradicional):

1.Lave e prepare todos os legumes.

2.Coloque num tacho o azeite e a cebola picada. 

3.Deixe refogar em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo regularmente.

4.Acrescente os restantes legumes e tape-os com água.

5.Deixe cozer cerca de 25 minutos.

6.Triture tudo com a varinha mágica.

7.Junte as natas e uma pitada de sal.

8.Sirva de imediato.

Preparação (Bimby):

1.Lave e prepare todos os legumes.
2.No copo da Bimby coloque a cebola. Programe 30 seg/Vel. 4.
3.Adicione o azeite e programe 5 min/Varoma/Vel.1.
4.Acrescente os restantes legumes e tape-os com água.
5.Programe 25 min/100ºC/Vel. 1,5.
6. Triture programando 50 seg/Vel. 5,6,7.
7.Junte as natas e uma pitada de sal.
8.Sirva de imediato.

Bom apetite!