Gelado de arroz doce

 

Cá está a minha sétima participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas. 

Na 39º edição do Desafio, o tema escolhido foram os GELADOS. Posso-vos dizer que adorei o tema do desafio assim que li! Adoro gelados quer sejam de Verão ou de Inverno!

Decidi imediatamente fazer um gelado de arroz doce pois há algum tempo atrás provei este sabor no Algarve e gostei imenso. Assim consegui transformar uma das minhas sobremesas favoritas num delicioso gelado.

Esta foi a primeira experiência com este sabor. Correu bastante bem a sua confeção e perceberão pela leitura da receita que é bastante simples e acessível a todos vós.

 

Espero que gostem!

Boa semana a todos.

Ingredientes:

 

100g de arroz carolino
q.b. de água
4dl de leite
2 cascas de limão
150g de açúcar
2dl de natas
3 gemas de ovo
q.b. de canela em pó

 

Preparação:

 

1.Num tacho deite o arroz e a água (de modo a ficar com cerca de 1 cm acima do nível do arroz). 2.Leve a cozer em lume brando até o arroz absorver toda a água.

3.Junte o leite, as cascas de limão e o açúcar.

4.Deixe cozer cerca de 30 minutos (até o arroz ficar macio), mexa regularmente.

5.Retire do lume.
6.Desfaça as gemas, depois adicione-lhes um pouco do preparado de arroz cozido, misture e por fim junte ao restante arroz, mexendo rapidamente.

7.Deixe arrefecer bem.

8.Bata as natas até ficarem espessas.

9. Adicione as natas ao arroz e triture tudo no processador de alimentos.

10.Leve ao congelador de um dia para o outro.

11.Retire do congelador um pouco antes de servir.

 

 

 

 

 

 

 

Bom apetite!