Salame de chocolate com amendoins caramelizados

Festa que é festa tem salame de chocolate!! Esta é uma das sobremesas favoritas da minha namorada, por isso  nunca falta em nenhuma festividade, nem que seja num simples jantar de amigos (todas as desculpas são boas para o fazer e para o saborear).

Nesta receita em particular decidi acrescentar amendoim caramelizado, o que o tornou ainda mais decadente, pois além do leve toque deste fruto seco ficou também com alguma contrastante crocância.

 

A lista de ingredientes  é também  barata e acessível a todos... logo não existe nenhum obstáculo a colocarem a mão na massa e a experimentá-lo.

 

Bom fim-de-semana a todos.

Espero que gostem.

Ingredientes:

 

4 colheres de sopa de amendoins crus

2 colheres de sopa de açúcar

 

250g de bolachas Maria

2 ovos

250g de açúcar
100g de chocolate em pó

130g de manteiga

 

Preparação:

 

1.Comece por caramelizar os amendoins.

2.Leve uma frigideira a lume brando com as duas colheres de açúcar.

3.Quando o açúcar começar a caramelizar junte os amendoins.

4.Mexa até os amendoins caramelizarem de ambos os lados.

5.Retire do lume e deixe arrefecer.

6.Triture os amendoins caramelizados na picadora (deixe alguns pedaços maiores). Reserve.

7.Confecione o salame.

8.Num recipiente junte as bolachas partidas em pedaços, os ovos, o açúcar, o chocolate em pó e os amendoins triturados. Misture tudo.

9.Derreta a manteiga no micro-ondas e junte-a ao preparado anterior.

10.Misture tudo muito bem com uma colher-de-pau ou com as mãos.

11.Estenda uma folha de papel vegetal ou papel de alumínio sobre uma superfície.

12.Verta o preparado para cima do papel e molde até obter a forma de um salame grande.

13.Feche o papel e as pontas.

14.Leve ao frigorífico de um dia para o outro.

15.Antes de servir abra o papel e corte o salame em fatias.

Bom apetite!