Leite creme de chocolate

 

Confesso-me um grande apreciador de leite creme, sobretudo do da mãe da minha namorada, que é simplesmente divinal, com aquela textura macia, nem muito liquida nem muito espessa. No entanto, decidi experimentar uma das sobremesas que mais gosto numa variante de chocolate.

O resultado a meu ver foi bastante bom, ficou bastante saboroso e foi extremamente fácil de confecionar.

Já experimentaram esta variante do leite creme?

 

Espero que gostem. 

Ingredientes:

 

200g de chocolate em barra

130g de açúcar

50g de farinha Maisena

0,5l de  leite

4 gemas

q.b. de açúcar (para queimar)

 

 

Preparação:

 

1. Comece por partir o chocolate em pedaços.

2.Coloque os pedaços de chocolate num tacho e adicione o leite.

3.Leve ao tacho a lume brando até o chocolate derreter, mexendo sempre.

4. Num recipiente à parte, misture muito bem as gemas com a farinha e o açúcar.

5.Junte ao chocolate e deixe cozinhar, em lume brando, sem deixar ferver, até obter um creme bem homogéneo.    

6.Verta o preparado em taças e leve ao frio.

 

 

7.No momento de servir, polvilhe a superfície com um pouco de açúcar e queime com um ferro ou um maçarico.

 

Bom apetite!