Queques pizza de frango e chouriço

A receita de hoje nem é exactamente um queque nem é exactamente uma pizza comum, é uma mistura de ambas.  Esta ideia teve origem num programa que gosto bastante de ver e que a maior parte de vós conhecerá certamente, chama-se Prato do Dia e é do canal do 24 Kitchen .

Como tinha uma massa de pizza, sobras de frango assado e uma metade de chouriço no frigorífico, achei que era a melhor ideia para os conjugar e utilizar, foi então que surgiram estas entradas.

Não se preocupem com o tempo, pois são bastante rápidas de fazer e muito simples, mas uma verdadeira delicia, sobretudo para quem adora pizzas.

Experimentem e depois digam-me o que acharam.

Ingredientes:

1 embalagem de massa para pizza (de compra)
q.b. polpa de tomate
1/4 de um chouriço corrente
1/2 frango assado
1 cenoura
10 azeitonas
q.b. de molho pesto
q.b. de queijo ralado
q.b. de oregãos secos

Preparação:

1.Comece por estender a massa de pizza e pré-aquecer o forno.

2.Com auxilio de um cortador circular corte a massa em círculos (suficientemente grandes para forrar formas de metal de empadas).

3.Forre formas de metal para empadas/queques com papel vegetal e disponha a massa. Reserve.

4.Num recipiente misture um pouco de polpa de tomate com oregãos secos.

5.Ponha uma a duas colheres de sobremesa da polpa de tomate com oregãos no fundo da massa (já na forma). Reserve.

6.Retire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas.

7.Desfie o frango assado em pedaços pequenos.

8.Descasque e rale uma cenoura.

9.Adicione uma a duas rodelas de chouriço por cada forma, mais uns pedaços de frango e um pouco de cenoura ralada, até as formas ficarem quase cheias com o recheio.

10.Junte uma azeitona a cada forma, polvilhe com queijo ralado e com oregãos.

11.Finalize com uns salpicos de molho pesto.

12.Leve ao forno até o queijo derreter.

13.Sirva de imediato ou espere que arrefeça.

Sugestão: pode substituir o frango e o chouriço por outra combinação, como atum e delicias do mar...

Bom apetite!