Mini-quiches de bacon e legumes

 

Gosto imenso de confecionar comida em "tamanho pequeno"...

Como se diz na tradicional gíria "tudo o que é pequeno tem graça" e na minha sincera opinião isso também se aplica aos alimentos, pois ao longo dos anos tenho vindo a verificar pelas minhas festas de aniversário ou por outros eventos que ajude a preparar, que as pessoas de uma forma geral  preferem/pegam mais facilmente em "miniaturas" pequenas do que por exemplo em fatias grandes.

Nesse contexto decidi confecionar umas mini-quiches, combinando bacon e legumes, e utilizando as minhas pequenas formas individuais (em vez de fazer uma quiche comum grande).

Optem por miniaturas nas vossas festas e verão desaparecê-las rapidamente dos vossos pratos.

Espero que gostem.

Ingredientes:

 

1 embalagem de massa folhada (de compra)

1 lata de cogumelos

3 colheres de sopa de milho

1 cenoura (ralada)

1 pedaço pequeno de couve-roxa

130g de bacon (cortado em cubos)

3 ovos

2dl de natas

2 colheres de sobremesa de orégãos secos

2 colheres de sobremesa de manjericão

q.b. de sal

 

 

Preparação:

 

1.Retire a massa folhada da embalagem, estenda-a e corte círculos de massa (suficientemente grandes para forrar formas de empada).

2.Corte também círculos de papel (que vem com a massa folhada) e utilize-os para forrar as pequenas formas.

3.Depois de aplicado o papel, forre agora as formas com a massa folhada. Reserve.

4.Num recipiente coloque os cogumelos (já escorridos), o milho, a cenoura (previamente ralada), a couve-roxa (cortada em pedaços pequenos) e o bacon. Reserve.

5.Noutro recipiente bata os ovos com as natas, orégãos e manjericão.

6.Tempere com um pouco de sal.

7.Coloque uma porção da mistura de ingredientes sólidos (cogumelos, milho, cenoura, couve-roxa e bacon)  em cada forma.

 

 

8. Cubra a mistura com o molho.

 

 

9.Leve ao forno cerca de 20 minutos  (dependendo da potência do forno poderá ser necessário ajustar este tempo de cozedura).

10.Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

 

 

Bom apetite!