Tarte de morangos e maçã

 

Finalmente chegou a tão esperada Primavera!! Com  dias quentes e com bastante Sol, novos cheiros no ar, novas cores nos campos... Como já tinha referido anteriormente, esta é desde sempre a minha estação preferida, pela alegria que traz a cada um de nós!

 

"Sejamos como a Primavera que renasce cada dia mais bela… 

Exatamente porque nunca são as mesmas flores." Clarice Lispector 

 

Uma tarde de domingo com Sol e um forno a lenha acesso pediam uma bela tarte... neste caso com duas das minhas frutas favoritas - o morango e a maçã. Optei também por experimentar conjugar o suave sabor do creme de pasteleiro com o fresco sabor da fruta preparada no momento.

E para finalizar, nada melhor do que pincelar  a suculenta fruta com uma deliciosa geleia de marmelo.

 

Adoramos o resultado, pena ter durado tão pouco...pois fatia a seguir a fatia...depressa se esgotaram!

 

Mais uma vez apresento-vos uma receita simples e rápida mas com muito sabor e própria para a estação que estamos a viver. Usem e abusem destas belíssimas tartes com frutas! Espero que gostem.

 

Ingredientes:

 

1 embalagem de massa quebrada (de compra)

80g de açúcar branco

2,5 dL de leite

30g de farinha Maisena

2 cascas de limão

2 colheres de chá de aroma de baunilha

1 pau de canela

2 ovos

1 maçã grande

q.b. de morangos

q.b. de geleia de marmelo

q.b. de açúcar em pó

Preparação:

 

1.Comece por forrar uma tarteira com a massa quebrada.

2.Em seguida, com auxilio de um garfo pique a massa fazendo pequenos furinhos.

3.Prepare o creme. Num tacho coloque o leite, o açúcar, as cascas de limão, o aroma de baunilha e o pau de canela.

4.Leve o preparado anterior a lume médio, mexa regularmente até obter uma mistura homogénea. 5.Adicione o ovo em fio (já previamente batido), sem nunca retirar o tacho do lume.

6.Quando o creme ferver, junte a farinha Maisena e mexa continuamente durante um minuto, até engrossar.

7.Retirar do lume.

8. Despeje o creme em cima da massa quebrada.

9.Pré-aqueça o forno.

10.Leve ao forno durante 15 minutos (dependendo da potência do forno poderá ser necessário ajustar este tempo de cozedura) até a massa/creme ficarem ligeiramente cozinhados.

12.Prepare a fruta. Lave e corte em finas fatias os morangos; descasque e corte em pedaços a maçã.

13.Retire a massa/creme do forno e cubra com a fruta já preparada.

 

 

 

14.Leve novamente ao forno por mais 20 minutos (dependendo da potência do forno poderá ser necessário ajustar este tempo de cozedura).

15.Quando a tarte estiver cozinhada retire e pincele com geleia de marmelo.

16.Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

 

 

Sugestão: em vez de morangos/maçã pode utilizar outras frutas que goste.

 

Bom apetite!