Donuts cobertos com sementes de papoila

Donuts...donuts...donuts... o quanto eu gosto destas pequenas argolas cobertas!!! Compro regularmente no supermercado caixas, que rapidamente desaparecem de minha casa, tal não é o apetite por eles!! Desta vez decidi ser eu próprio a fazê-los, depois de ver num programa de TV que tal seria possível, e apesar do tempo de confeção o nível de dificuldade ser mínimo. Pois bem, aqui ficam as fotos e a receita da minha experiência de ontem...Apesar de na primeira tentativa não ter sido bem sucedido, não desisti (pois como em tudo na vida esse não é um caminho a seguir) e experimentei de novo, e não é que ficaram tão giros e saborosos. Atrevo-me mesmo a dizer que ficaram semelhantes aos de compra!!!

Para além das várias vantagens já mencionadas, o facto de serem feitos em casa permite-vos ainda um maior controlo da qualidade e da quantidade dos ingredientes que usam, podendo fazer adaptações à receita, tal como eu fiz ao acrescentar as sementes de papoila, e assim "contruir" uns donuts totalmente a vosso gosto!
Espero que gostem!!

Ingredientes:  

-Donuts:

500g de farinha de trigo com fermento

1 colher de sobremesa (mal cheia) de fermento em pó

6 colheres de sopa de açúcar

1,5 colheres de sopa de sementes de papoila

1 colher de chá de sal

1 ovo (tamanho L)

½ chávena de chá de leite

½ chávena de chá de água

2 colheres de chá de aroma de baunilha

100g de manteiga

q.b. de óleo vegetal

 

-Coberturas:

 

A) Chocolate e morangos

3 morangos

½ tablete de chocolate de culinária

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de leite evaporado (ou natas)

q.b. de açúcar em pó

 

B) Açúcar branco

 

C) Coco e caramelo

q.b. de coco

q.b. de caramelo

q.b. de açúcar em pó

 

D) Lemon curd e confettis de chocolate 

q.b. de lemon curd com gengibre

(receita brevemente disponível no blogue)

confettis de chocolate


Preparação:

 

1.Num recipiente adicione a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, as sementes de papoila e o sal.

2.Misture os ingredientes anteriores.

3.Em outro recipiente coloque o ovo, o leite (morno), a água (morna), o aroma de baunilha e misture.

4.Junte as duas "preparações" e bata bem.

5.Derreta a manteiga e adicione também.

6.Com as mãos bata a massa, durante aproximadamente 5 minutos, até que fique totalmente homogénea.

 

 

7.Tape a massa com um pano e deixe repousar 1 hora num local morno/quente.

8.Passado este período de tempo, tenda a massa sobre uma superfície limpa e previamente enfarinhada , até ter uma altura entre 0,5 a 1 cm.

9.Com auxilio de um aro de metal grande corte círculos de massa.

10.Com um aro mais pequeno ou uma tampa de garrafa retire o centro, fazendo assim uma argola.

 

 

11.Transfira os argolas para um tabuleiro limpo e enfarinhado e deixe a massa repousar mais 1 hora.

12.Depois desse tempo, aqueça o óleo numa frigideira e frite as argolas em lume baixo (1 a 2 minutos para cada face).

13.Retire os donuts do óleo para um prato com papel absorvente.

14.Finalize com a cobertura a gosto.

 

 

Preparação da cobertura de chocolate e morangos:

 

15.Lave e corte os morangos em pequenos pedaços. Reserve.

16.Numa taça coloque o chocolate, a manteiga, o leite evaporado e leve ao micro-ondas a derreter.

17.Posto isto, despeje sobre cada donuts uma pequena porção de chocolate derretido e decore com pedaços de morango.

18.Polvilhe com açúcar em pó.



 

 

Bom apetite!