Árvore de profiteroles e um excelente 2020

O prometido é devido! Cá estou com a última publicação de 2019.

É verdade, já se passou mais um ano! 

Um ano cheio de coisas e de grandes momentos que ficarão para sempre na memória.... 

Desejo-vos um 2020 igualmente belo e cheio de bons momentos! Que a vida vos sorria sempre.

A receita que vos trago ficará muito bem nas vossas mesas de ano Novo.

Não se assustem com o número de passos pois verão que é fácil de preparar e não tem grande dificuldade. Se tiverem alguma dúvida basta perguntar.

Até para o ano!

Ingredientes:

-Profiteroles:

250ml de água 1

100g de manteiga 

1 colher de chá de sal 

1 pitada de açúcar 

160g de farinha

4 ovos

-Ganache (recheio):

1 tablete de chocolate de culinária

1 pacote de natas (2 dl)

q.b. de bombons de chocolate

Preparação (Robô de Cozinha):

1.Comece por preparar os profiteroles.

2.Coloque a lâmina no copo do robô e em seguida a água, a manteiga,  o açúcar e o sal. Programe 5 min/100ºC/Vel. 2.

3.Junte a farinha e programe 4 min/Vel. 10.

4.Retire o copo da base e deixe arrefecer cerca de 20 minutos.

5.Bata os ovos noutro recipiente.

6.Volte a colocar o copo na base e programe 2 min/Vel. 5. Retire a tampa do bocal e verta lentamente os ovos até obter um creme homogéneo.

7.Deixe repousar 30 minutos.

8.Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

9.Forre um tabuleiro com papel vegetal e faça pequenos montes de massa (com ajuda de uma colher ou com um saco de pasteleiro).

10.Leve o tabuleiro ao forno cerca de 30 minutos ou até os profiteroles ficarem dourados.

11.Desligue o forno, coloque uma colher de pau entre a porta/forno.

12.Deixe arrefecer os profiteroles dentro do forno.
13.Prepare o recheio.
14.Parta em pedaços uma tablet de chocolate para uma taça e junte as natas acabadas de ferver.
15.Mexa até obter um creme homogéneo.
16.Deixe o creme descansar algumas horas até solidificar.
17.Forre um cone de esferovite com papel prata e espete alguns palitos.
18.Abra um pequeno furo nos profiteroles e com ajuda de um saco de pasteleiro verta o creme para dentro deles.
19.Derreta um pouco de chocolate com natas no microondas, passe a base cada profiterole e polvilhe com coco ralado.
20.Encaixe cada profiterole num palito e monte a árvore.
21.Decore com bombons e efeitos de Natal.

Feliz 2020 a todos!