Biscoitos de laranja

Depois de alguns dias num imenso descanso e sossego nas terras algarvias, estou de volta com uma nova publicação. Para hoje decidi trazer-vos uns biscoitos de laranja feitos com a nossa amiga Bimby. 

Inicialmente eram para ser húngaros mas à ultima da hora mudei a receita (o costume) e acabaram por sair ligeiramente diferentes e por isso decidi utilizar outro nome. 

São uns biscoitos muitos fáceis de preparar e bastante simples, óptimos para ocupar a criançada nos tempos livres ou até para oferecer como presente caseiro. Eu pessoalmente gosto muito de personalizar os presentes, gosto que representem sempre um pouco de mim! Aqui têm uma excelente dica para oferecerem aos vossos avós neste dia.

Espero que gostem!

Para a semana voltarei a estar de férias mas até lá mais receitas serão divulgadas!!

Feliz dia dos avós!

Ingredientes:

-Massa:

1 laranja grande (casca)

200g de açúcar em pó

200g de manteiga

2 colheres de chá de aroma de baunilha

390g de farinha 

1 gema

-Cobertura:

200g de chocolate de culinário

1 colher de sopa de óleo

Preparação (Bimby):

1.Coloque no copo da Bimby a casca da laranja e o açúcar, programe 1 min/Vel. 9.

2.Junte a manteiga e programe 2 min/Vel. 3.
3.Raspe as paredes do copo e envolva a massa, programe 40 seg/Vel. 2.
4.Junte um ovo e programe 1 min/Vel. 2.
5.Junte o outro ovo, o aroma de baunilha, programe 1 min/Vel. 2.
6.Adicione a farinha e programe 2 min/Vel. 2.
7.Raspe as paredes do copo e envolva a massa , programe 40 seg/Vel. 2.
8.Retire a massa, envolva em película aderente e leve uma hora ao frigorífico. 
9.Pré-aqueça o forno.
10.Coloque a massa numa superfície enfarinhada.
11.Estique a massa com um rolo de cozinha.
12.Com um cortante corte a massa no formato que desejar.
13.Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha os biscoitos.
14.Bata uma gema e pincele cada biscoito.
15.Leve cerca de 10/15 minutos ao forno.
16.Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha. Reserve.
17.Prepare a cobertura.
18.Derreta o chocolate em banho-Maria com o óleo.
19.Passe os biscoitos pelo chocolate e deixe secar sob uma folha de papel vegetal de um dia para o outro.

Bom apetite!