terça-feira, 30 de maio de 2017

Bolo de manga


Depois da ausência de uma semana por aqui, devido a vários compromissos profissionais, trago-vos um delicioso bolo para vos poder adoçar a boca e assim tornar mais fácil o perdão por não andar pelo blogue. 
Desde que ouvi falar deste bolo na RFM, fiquei super curioso por o experimentar até porque segundo diziam eram bom mesmo para aqueles que não apreciam manga (tal como eu). E não é que é mesmo verdade?! Embora saiba a manga, o sabor é muito leve e a humidade com que fica é espectacular. A receita adaptei-a do blogue Há alguém mais gulosa que eu? que gosto muito de seguir. Tenho inclusivamente o livro que é igualmente muito bom. 
Por ser um bolo para ser sobremesa de domingo apenas para os da casa optei por o polvilhar apenas com açúcar em pó, mas podem usar uma gulosa cobertura. 
A receita como poderão comprovar em baixo, é de uma simplicidade extrema, por isso "toca a por as mãos na massa".

Espero que gostem.

Ingredientes:

4 ovos
290g de açúcar
60g de manteiga
1 manga madura
200g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
q.b. de açúcar em pó


Preparação:


1.Comece por bater os ovos com o açúcar e com  manteiga amolecida até obter um creme homogéneo.
2.Descasque a manga, retire o caroço e triture-a totalmente no processador de alimentos ou na Bimby.
3.Junte a manga ao preparado anterior e misture bem.
4.Adicione a farinha e o fermento já peneirados.
5.Envolva tudo muito bem.
6.Pré-aqueça o forno.
7.Unte uma forma (20 cm) com manteiga e polvilhe com pão ralado (ou polvilhe com o spray para bolos).
8.Verta a massa para a forma e leve ao forno cerca de 45 min ou até espetar o palito e este vir seco.
9.Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.
10.Polvilhe com açúcar em pó e sirva.








Bom apetite!

7 comentários:

  1. Humm que maravilha! Costumo fazer um mas do género queijada. Tenho de experimentar este!
    asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  2. Agora fiquei curiosa pois eu também não gosto de manga, mas que tem bom aspecto lá isso tem! :)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  3. Ficou lindo! Parece ser bem fofo :)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  4. Tinha em casa uma manga madura, já sei que uso lhe vou dar esta tarde!
    Obrigada :)

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  5. Adoro manga! É realmente simples e tem um aspecto irresistível!!
    Lindas fotos ♥
    Bjinhoos

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  6. Já eu adoro manga e por isso adoraria provar uma fatia já :)

    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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  7. Um bolinho lindo, de textura perfeita e que, para quem ama manga como eu, vai ter de ser experimentado.
    Beijinho,
    Lia

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