Canelones de atum e espinafres

Cá está a minha décima-primeira participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas

No 45º Edição do Desafio, o tema escolhido foram os CANELONES. Mais uma vez um tema surpreendente e muito original! Sendo mesmo sincero, gostei de todos os passatempos até agora, uns mais fáceis outros mais difíceis, mas todos super engraçados e motivadores. Para este passatempo em concreto optei for preparar uns canelones de atum com espinafres, uma combinação que nunca tinha experimentado, mas que já andava pensada à algum tempo atrás. A receita é simples, ainda por cima feita com ajuda do robot Bimby, que simplifica bem as coisas. Basta uns minutos no forno e esta saborosa receita está pronta a ser consumida. Se vos sobrarem canelones, esta receita dá para encher mais de 20, podem guarda-los fechados num caixa na arca-frigorífica.

Espero que gostem!

Ingredientes:

1 cebola grande

2 dentes de alho

130g de cenoura

300g de polpa de tomate

150g de tomate

50g de azeite

3 latas de atum

75g de espinafres

q.b. de sal

1 embalagem de canelones (de compra)

q.b. de molho bechamel (receita aqui ou de compra)

q.b de queijo  ralado

Preparação (Bimby):

1.Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho e a cenoura (cortados em pedaços) e programe 10 seg/vel 9.
2.Adicione a polpa de tomate e o tomate e triture 15 seg/vel 7. Com auxilio da espátula baixe o que ficou na parede do copo para o fundo.
3.Adicione o azeite e programe 7 min/100ºC/vel 2.
4.Adicione o atum (já escorrido),  as folhas de espinafres (previamente lavadas) e o sal, programe 10 min/100ºC/vel colher inversa.
5.Retire o preparado do copo da Bimby e deixe arrefecer um pouco.
6. Pré-aqueça o forno.
7. Prepare o bechamel.
8.Com auxilio de um pequena colher de sobremesa, encha o canelones com o recheio de atum e espinafres.
9.Disponha os canelones num tabuleiro que possa ir ao forno.

10.Regue os canelones com o molho bechamel, polvilhe com o queijo ralado, leve ao forno cerca de 25 minutos.
11.Retire do forno e consuma de imediato.

Bom apetite!