Trança Doce (com votos de uma Feliz Páscoa!)

Chegou finalmente a receita da Páscoa, um pouco mais atrasada do que tencionava, mas o tempo não dá para tudo nem estica quando temos mil e uma coisas para preparar para a viagem de amanhã rumo aos Açores. Pois é, esta será uma Páscoa diferente, uma ocasião agridoce diria, pois se por um lado é fantástico poder viajar com os meus pais quando festejam 25 anos de casamento por outro será triste não passar esta época com a minha namorada na Bairrada, terra que gosto tanto e onde sou tão bem tratado (mas também tenho a certeza que não faltarão momentos divertidos e alegres por lá num futuro próximo).

Relativamente à receita, foi adaptada/alterada a partir do blogue Receitas para a Felicidade que sigo atentamente e com muito gosto. Estas deliciosas tranças são óptimas para quem gosta de bolos pouco doces e macios. Para além disso são bastante versáteis, pois podem ser acompanhadas/recheadas com um doce a vossa gosto.

Para terminar, faço votos de uma Feliz Páscoa para todos vós e para toda a vossa família, cheia de saúde e paz. 

Façam-me também um favor a mim e a vós mesmos... Sejam Felizes!

Feliz Páscoa!

Ingredientes (três tranças médias):

1 1/4 chávena de chá de leite 

25g de fermento de padeiro fresco
1/3 chávena de chá de manteiga (à temperatura ambiente)
1 fio de azeite
2 ovos
1/2 chávena de chá de açúcar

1 pitada de sal
 4 chávenas de chá de farinha de trigo (sem fermento)

1/2 chávena de chá de farinha Maizena
1 gema (para pincelar)

q.b. de marmelada

*Chávena de chá = 200ml

Preparação:

1.Comece por amornar o leite, desfazendo nele o fermento fresco.
2.Numa taça  misture o leite com o fermento, a manteiga, um fio de azeite, os ovos (previamente batidos), o açúcar e o sal.
3.Junte duas chávenas de farinha e misture bem até obter uma massa homogénea.

Nota: caso possua uma batedeira utilize o acessório da pá para bater a massa.

4.Acrescente aos poucos o resto da farinha de trigo e a farinha Maizena, amasse lentamente até obter uma massa moldável, lisa e elástica (ligeiramente pegajosa). Adicione mais farinha se for necessário.

Nota: se estiver a utilizar a batedeira, neste passo substitua o acessório da pá pelo acessório do gancho e bata em velocidade baixa.
5.Transfira a massa para outro recipiente já enfarinhado, tape com um pano e deixe levedar durante uma hora num sitio quente e abrigado.
6.Pré-aqueça o forno e forre um tabuleiro  com papel vegetal. Reserve.
7.Depois de levedada, retire porções de massa e faça "rolinhos" com uma espessura média.
8.Una os rolinhos numa ponta e faça a trança.
9.Una a outra ponta da trança e transfira para o tabuleiro.
10.Deixe levedar mais alguns minutos até aumentar de tamanho.

11.Entretanto bata uma gema e pincele as tranças.
12.Leve ao forno cerca de 20/25 minutos, até ficarem douradas.
13.Retire do forno e ainda bem quentes, pincele com um pouco de marmelada aquecida.
14.Deixe-as arrefecer totalmente antes de as servir.

Bom apetite!