Filetes de cavala (em conserva) com espinafres salteados e noz

Para os que se queixam que só publico receitas gulosas, irresistíveis e pecadoras... cá está uma receita contrária a isto, bem mais saudável e equilibrada (e possivelmente também menos atrativa para vós, pois não tem nem chocolates, nem bolachas, nem doces). 

Este prato tem como base uns saborosos espinafres salteados com nozes, ricos em muitos nutrientes , como o ferro, o cálcio, o fósforo e  as vitaminas A e B.

Mas não só a base carateriza e enriquece este prato pois o peixe utilizado - a cavala - apesar de ser pouco confecionado na nossa cultura, é extremamente saudável e igualmente rico em nutrientes. Confesso-vos que nunca tinha experimentado cavala, nem fresca nem em conserva, mas fiquei agradavelmente surpreendido pela positiva.

Experimentem este peixe que vale realmente a pena (para além de se encontrar nos supermercados a um preço muito acessível).

Espero que gostem.

Ingredientes:
 

200g de espinafres frescos

2 dentes de alho

10 nozes

1 lata de conserva de filetes de cavala

q.b. de azeite

q.b. de sal
 

 

Preparação:

 

1.Comece por preparar os espinafres, lavando-os bem e aproveitando as folhas.

2.Leve um frigideira com um fio de azeite e com os dentes de alho a lume brando.

3.Adicione os espinafres, tempere com um pouco de sal e deixe saltear alguns minutos.

4.Quando estiverem quase prontos adicione as nozes e deixe cozinhar mais 2 ou 3 minutos.

5.Retire o preparado para um prato.

6.Escorra o óleo dos filetes de cavala em conserva.

7.Transfira os filetes de cavala para cima da "cama" de espinafres.

8.Regue com um fio de azeite e sirva de imediato.

 

 

Sugestão: pode utilizar os espinafres salteados para outros pratos, bastando substituir os filetes de cavala.

 

Bom apetite!