Pão de Ló húmido (Participação na rubrica "A preparar o Natal... 2017")

Bem parece que o Natal está mesmo ai à porta (tal como o meu aniversário!) e por isso é hora de partilhar convosco a última receita antes desta quadra festiva.

Este ano tive o privilégio de integrar o grupo de blogues que participaram na rubrica "A preparar o Natal...2017" criada  pela Ana e pela Cláudia dos blogues A Casinha das Bolachas e O Prazer da Cozinha respectivamente.

Durante o fim de Novembro/Dezembro cada blogue partilhou uma publicação dentro de um dos quatros temas disponíveis:

• Sugestões de presentes comestíveis
• Embrulhos e etiquetas
• Sugestões para almoço ou jantar de Natal
• Sugestões de doces de Natal

Como devem calcular o tema que escolhi foram as "sugestões de doces de Natal". Adoro doces e sobremesas. Logo foi irresistível não o seleccionar.

Além do privilégio de participar nesta rubrica tive também o privilégio da encerrar! É verdade, o tempo passou rápido e a rubrica termina hoje com esta publicação.

A receita escolhida foi um Pão de Ló com uma textura húmida bem característico desta época do ano. A receita é bastante simples e foi adaptada do blogue As receitas lá de casa (que tem uma excelentes partilhas). Se gostam de um Pão de Ló macio e suave, esta é sem dúvida a escolha perfeita. Como podem verificar pelas fotografias não o deixei ficar em "massa" mas se gostarem mais dessa forma, basta reduzir o tempo de cozedura.

Ainda não vos desejo Bom Natal porque ainda cá virei antes! :P

Espero que gostem!

Ingredientes:

6 gemas

2 ovos inteiros

7 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de água

4 colheres de sopa de farinha

1 colher de café de fermento em pó 

q.b. de açúcar em pó (para polvilhar)

q.b. de canela (para polvilhar)

Preparação (Tradicional):

1.Num recipiente junte as gemas, os ovos inteiros e o açúcar. 

2.Com auxilio da batedeira eléctrica bata a mistura até ficar esbranquiçada e aumentar bastante de volume (cerca de 8 minutos).

3.Adicione a água e bata mais 5 minutos.

4.Junte a farinha e o fermento (previamente peneirados). Envolva cuidadosamente com uma vara de arames.

5.Pré-aqueça o forno.

6.Unte uma forma de 22 cm com manteiga. Forre com papel vegetal também untado.

7.Verta a massa e leve ao forno cerca de 10 minutos (dependendo do forno pode ser necessário mais ou menos tempo - verifique o estado de cozedura com cuidado).

8.Retire do forno e deixe arrefecer.

9.Polvilhe com açúcar e canela em pó.

Preparação (Bimby):

1.Coloque a borboleta na lâmina da Bimby. 

2.Junte os ovos e o açúcar. Programe 4 min/40ºC/Vel. 3.

3.Adicione a água e programe 5 min/Vel. 3.

4.Junte a farinha e o fermento (previamente peneirados). Programe 15 seg/Vel. 1.

5.Pré-aqueça o forno.

6.Unte uma forma de 22 cm com manteiga. Forre com papel vegetal também untado.

7.Verta a massa e leve ao forno cerca de 10 minutos (dependendo do forno pode ser necessário mais ou menos tempo - verifique o estado de cozedura com cuidado).

8.Retire do forno e deixe arrefecer.

9.Polvilhe com açúcar e canela em pó.

Feliz Advento!