Clafoutis de ameixas

 

A sobremesa que vos deixo hoje teve a sua origem em França.

É uma sobremesa típica, rápida de fazer e ótima para aproveitar a fruta que temos em abundância nas nossas casas. Era originalmente confecionada com cerejas, mas ao longo dos anos têm vindo a sofrer alterações, sendo atualmente preparada com uma imensa diversidade de frutas. Como nesta época tenho sempre muitas ameixas, optei por utilizá-las neste suculento clafoutis.

Foi a primeira vez que o fiz e gostei mesmo muito sinceramente, acho que esta estação do ano combina na perfeição com as sobremesas/refeições com fruta.

Espero que gostem.

Ingredientes:

 

900g de ameixas vermelhas
180g de açúcar
4 ovos
200g de farinha
1 pitada de sal
3dl de leite
80g de manteiga
q.b. de açúcar  (para polvilhar)
 

 

Preparação:

 

1.Comece por preparar as ameixas. Lave-as, corte-as ao meio e retire o caroço. Reserve.

2. Num recipiente,  misture o açúcar com os ovos.

3.Junte a farinha (já peneirada) e o sal. Misture bem.

4.Adicione o leite em fio ao preparado, mexendo continuamente.

5.Junte a manteiga (previamente derretida) e mexa.

6.Pré-aqueça o forno.

7.Unte um pirex (ou um tabuleiro de ir ao forno) com manteiga.

8.Disponha as metades das ameixas no pirex.

9.Verta a massa preparada sob as ameixas no pirex.

10.Leve ao forno cerca de 30 minutos, até a massa ficar dourada e as ameixas ficarem macias.

 

 Bom apetite!