Bacalhau gratinado com espinafres

Depois de algumas receitas mais doces trago-vos uma receita de bacalhau que preparei à umas semanas atrás para um almoço de família. Tenho uma prima que não come carne, por isso tem de existir outras alternativas na mesa que não contenham esse ingrediente. 

A receita foi adaptada do blogue As minhas Receitas, que gosto muito de seguir.

A preparação deste prato tem vários passos mas são todos muito simples, não se preocupem que saberão fazer tudo. 

Perdoem-me as fotos não estarem tão bonitas como costumam, mas tive de fotografar este prato em curtos minutos entre o retirar do forno e o levar para a mesa. Ainda assim acho que transparece bem as suas principais características.

Espero que gostem. 

Qualquer dúvida que tenham basta questionar que responderei com todo o gosto.

Ingredientes:

4 batatas (grandes)

q.b. de folhas de espinafres frescas (quantidade a gosto)

q.b. de azeite
1 cebola

2 dentes de alho
2 folhas de louro

q.b. de sal

q.b. de pimenta

500g de migas de bacalhau (ou paloco)

500 ml de molho bechamel (podem usar de compra) 
q.b. de queijo ralado

Preparação:

1.Comece pro descascar as batatas e as cortar em rodelas. Frite-as em óleo bem quente. Reserve.

2.Coza os espinafres (se possível coza ao vapor). Reserve.

3.Num tacho coloque o azeite, a cebola picada, o alho picado, as folhas de louro,  uma pitada de sal e pimenta. Leve lume brando e deixe refogar uns minutos.

4.Junte o bacalhau desfiado e deixe confeccionar. Se necessário rectifique os temperos.

5.Retire do lume e reserve.

6.Prepare o  molho bechamel seguindo a receita que se encontra no blog (clicando aqui).

Nota: se utilizar molho bechamel de compra passe para o passo seguinte.

7.Junte ao tacho as batatas, os espinafres e metade do molho bechamel. Misture tudo.

8.Verta a mistura para um Pirex que possa ir ao forno. 

9.Cubra com o restante molho bechamel e polvilhe com queijo ralado.

10.Pré-aqueça o forno.

11.Leve ao forno até o bacalhau gratinar.

12.Retire do forno e sirva de imediato.

Bom apetite!