Antes de mais, quero-vos dizer um gigante olá! Sejam bem-vindos ao meu blogue!
Sei que a minha ausência foi longa e maior do que previa mas não foi um ano fácil. Tal como disse na última publicação, perdi toda a minha biblioteca de receitas quando me roubaram o computador. Eram mais de 30 receitas, fotografadas e prontas a serem divulgadas. Foi um acontecimento triste, como tantos outros de 2018, que me deixou sem receitas e fotografias para divulgar. Precisei de algum tempo para voltar a fotografar os cozinhados nas melhores condições possíveis pois também me roubaram a máquina fotográfica. O tempo passa e as coisas vão melhorando, tendo já ultrapassado esse infeliz acontecimento.
Depois de mais de seis meses sem vir aqui, é altura de fazer balanços. Foi um ano difícil como referi mas também um ano de grandes noticias que ainda não partilhei convosco. Comprei casa e vou casar no próximo julho. A minha vida vai mudar totalmente nos próximos meses mas tenho a certeza que quero continuar com este projeto ativo. O tempo será certamente pouco com o trabalho, a preparação/obras da casa e a preparação do casamento mas farei um esforço para vos trazer receitas regularmente. Está prometido!
Esta semana é de grande alegria, o blogue comemora o seu 4º Aniversário, é verdade já passaram quatro anos desde que comecei este projeto. Quem diria?! Tem sido um percurso cheio de obstáculos mas cheio de retorno. Ainda no outro dia me perguntaram quando voltava para aqui. É tão bom sentir que vocês gostam das minhas receitas e as experimentam! Todos os aniversário pedem um bolo para festejar, por isso, trago-vos a minha última criação...
Esta semana é de grande alegria, o blogue comemora o seu 4º Aniversário, é verdade já passaram quatro anos desde que comecei este projeto. Quem diria?! Tem sido um percurso cheio de obstáculos mas cheio de retorno. Ainda no outro dia me perguntaram quando voltava para aqui. É tão bom sentir que vocês gostam das minhas receitas e as experimentam! Todos os aniversário pedem um bolo para festejar, por isso, trago-vos a minha última criação...
Um bolo delicado, húmido e suave que utilizei para festejar os meus 27 anos. A receita foi inspirado numa da amiga Ana Neves do blogue Recanto com Tempero O facto de levar maionese poderá dissuadir-vos de o experimentar mas é absolutamente um erro! O bolo não sabe a maionese nem tem um aspeto diferente. A maionese como é feita com gordura confere-lhe apenas uma deliciosa humidade. Foi uma excelente surpresa e ninguém queria acreditar no que levava. Recomendo vivamente! Um dos melhores bolos de chocolate que vi/comi.
As quantidades de ingredientes são grandes uma vez que o bolo era para mais de 30 pessoas mas podem facilmente reduzi-las para metade, se precisarem.
A cobertura optei por um merengue pois pretendia uma cobertura pouco "enjoativa" e que lhe desse um aspeto simples e diferente (gosto de ser ainda mais original nos bolos do meu aniversário). Espero que gostem.
Que seja um excelente ano, repleto de vitórias e muitos sucessos para todos nós! Que venham mais quatro anos de blogue!!
