Patas de veado de chocolate

Depois de uma sobremesa bem romântica, outra sobremesa que pode ser igualmente partilhada a dois! Pode ser redundante eu sei,  mas pela segunda vez decidi participar numa edição do desafio Sweet World criado pela Susana do blogue Basta Cheio e pela Lia do blogue Lemons & Vanilla. Este desafio consiste em recriar/reproduzir um bolo que seja internacionalmente famoso até ao dia 20 do presente mês. O tema da 25º Edição leva-nos à nossa doçaria, desafiando-nos a preparar umas deliciosas patas de veado.

Este doce pertence à  nossa tão rica gastronomia, que me orgulho muito! Temos tanto mas tanto para mostrar/divulgar e por vezes valorizamos tão pouco! Já tinha visto a receita em vários sítios mas foi a receita da Rita Nascimento (do blogue La Dolce Rita) que me despertou a atenção. Em vez de a reproduzir totalmente decidi adaptá-la e dar-lhe um aspecto diferente. E assim surgiram estas patas de veado de chocolate!

Espero que gostem!

Torta de chocolate e morangos (e um Feliz Dia dos Namorados)

Como é tradição nos últimos anos, uns dias antes do Dia de São Valentim ou Dia dos Namorados trago-vos uma receita alusiva ao amor (embora existam aqui outra receitas que também se possam tornar bem românticas... basta apenas um pouco de imaginação).

Mais uma vez o rei desta receita é o morango. Acho que é dos melhores frutos para assinalar este dia, embora as framboesas também se "encaixem" bem. 

Para mim todos os dias são dias dos namorados, a vida a dois constrói-se 365 dias por ano... Ainda assim gosto de assinalar este dia em particular com alguns mimos para a cara metade (nem ela deixaria que fosse de outra forma). Sei que é dia da semana e provavelmente um dia de trabalho normal para muito de vós mas usem-no para fazer pequenas surpresas aos vossos companheiros(as). Por exemplo com umas flores, um jantar preparado por vós com uma sobremesa como esta, uns bombons, uma pequena lembrança... Enfim uma infinidade de possibilidades.

Quanto à receita desta torta, adaptei-a do blogue Sweet Gula, que sigo assiduamente. Tudo no blogue do Célio é fascinante... As receitas, as fotografias, os textos... Recomendo vivamente que o visitem. A torta dá algum trabalho por ter vários elementos mas é bastante simples de preparar e sem complicações.

Deixo-vos a receita do amor!

Sejam felizes com os que mais amam! Divirtam-se! 

Pudim de pão (cozido na Varoma)

Depois de um petisco/acompanhamento, trago-vos uma sobremesa divinal da nossa rica gastronomia portuguesa. Somos um povo, como todos sabem, muito rico em tradicionais nomedamente ao nível de entradas, pratos principais e sobremesas. Quantos de nós não adoram doces conventuais?! Ou um belo cozido à portuguesa?! Poderia ficar aqui o resto do dia a dar exemplos mas passemos à receita.

Normalmente não uso pão em sobremesas, contudo já aqui existe uma ou outra receita no blogue com esse ingrediente. Como tinha uns papo secos a estragarem-se decidi experimentar este famoso pudim, que já ouvi tantas vezes falarem. Estava reticente mas o resultado foi surpreendente, fica divinal! A textura é mácia e desfaz-se na boca a cada garfada. Não se nota especificamente o pão! Tanto que quando o fiz só revelei no fim do jantar e todos se admiraram. 

Espero que gostem!
Bom Carnaval a todos!

Migas de broa com couve e feijão frade

Cá está a minha décima-oitava participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas.

Na 57º Edição do Desafio, o tema escolhido foram as "PRATOS TRADICIONAIS PORTUGUESES". Confesso que ao início pensei num prático muito típico na Estremadura/Ribatejo que é o bacalhau assado com torricado mas devido ao reduzido tempo livre, não consegui concretizar esta ideia. Tive de passar por isso para um plano b. A alternativa escolhida foram as migas que a minha mãe tantas vezes faz no restaurante e que são tão apreciadas. São umas migas de broa que levam couve de caldo verde e feijão frade. Como levam vários ingredientes, são bastante versáteis e podem servir de "petisco", de acompanhamento ou para outro fim...     

Pesquisei um pouco sobre a história deste prato tradicional português e percebi que além de Portugal, também são comuns em várias zonas de Espanha (por exemplo Andaluzia, Estremadura, Aragão).  Pensa-se que tenham surgido como forma dos pastores aproveitarem as sobras de pão duro. Originalmente eram confeccionadas apenas com pão mas actualmente já existem várias variantes, como as migas de batata do Alentejo. 

Esta receita é bastante simples e rápida de preparar mas uma autêntica delicia! E para quem não gosta muito de migas mais "em papa" estas são ideias.

Espero que gostem.