Para encerrar a semana da forma mais doce... Trago-vos um bolo que encontrei no blog Fast n´ Easy. Não sei o que acham, mas eu gosto muito de bolos enqueijados, por isso desde que vi as suas fotos que "fiquei com a pulga atrás da orelha" de curiosidade.
Num destes fins-de-semana passados, pus mais uma vez as mãos à obra e lá saiu mais uma deliciosa sobremesa. Este bolo é dos mais simples dos que alguma vez fiz (se utilizarem a Bimby então não dá mesmo trabalho nenhum). É uma excelente sugestão para aquelas semanas em que vos apetece um bolo fácil mas não vos apetece ter grande trabalho pois a semana já foi cansativa o suficiente.
Como foi a vossa semana? A minha foi passada entre idas a Lisboa e dias em casa. Como estou na fase de renovação de Contrato da Bolsa de Doutoramento e como existiram alguns problemas com a documentação necessária tenho vindo a passar alguns dos dias em casa e trabalhar em projectos que estou envolvido. Resta-me ter esperança que em breve voltarei de novo à Investigação!!
Bom fim-de-semana,
Espero que gostem.