terça-feira, 26 de abril de 2016

Bolo de maçã e nozes-pecã (com cobertura de caramelo)


Para festejar a vinda deste maravilhoso Sol... trago-vos um bolo que a meu ver  resplandece de luz e boa energia!

Nunca tinha utilizado em nenhum bolo nozes-pecã mas gostei bastante, da combinação do seu sabor com a maçã.

Tal como muitos outros bolos, já por aqui divulgados, a receita é simples e rápida, e o resultado uma autêntica delicia.
Vou tentar trazer-vos outra receita ainda esta semana, se não conseguir... até para a semana!!

Boa semana a todos!
Espero que gostem.

terça-feira, 19 de abril de 2016

Bruchettas de ovos mexidos

 
Como já vos fui dizendo prefiro confecionar bolos, bolachas ou outras sobremesas a pratos principais de carne ou de peixe. Daí a maioria das receitas do blogue serem doces!
Ainda assim, de vez enquanto também sabe bem fazer umas entradas ou uns pratos principais.
Por isso, cá estão mais umas bruchettas... Adoro esta entrada pela sua facilidade de confeção e pela sua enorme versatilidade.
 
Desta vez peguei na minha receita de ovos mexidos com courgette já aqui publicados e converti-a numa entrada diferente e original. Apesar da novidade, o sabor e a textura (dos ovos, courgette e queijo derretido) ficaram deliciosos!!
 
Boa semana a todos.
Espero que gostem!

terça-feira, 12 de abril de 2016

Mosaico de chocolate

 
Cá estou eu de novo, atrasado com uma nova publicação, mas o tempo não rende entre trabalho, aulas e apresentações (que pena!!).
Queixumes à parte, trago-vos uma deliciosa sobremesa, muito apreciada aqui por casa.
Para além de ser bastante apelativa pelo mosaico de cores que forma, a sua confeção também é das mais simples que já aqui coloquei.
 
Facilmente a podem alterar, substituindo o sabor da torta ou até do pudim utilizado.
 
Espero que gostem.
Fico a aguardar os vossos comentários!

sexta-feira, 8 de abril de 2016

Palmiers de coco e chocolate


Cá está mais uma receita simples, saborosa e descomplexada, daquelas que gosto!
Porque nem sempre as coisas mais demoradas e complicadas são as melhores... a cozinha também pode ser feita de gestos e ações simples.
 
Estes pequenos palmiers são uma autêntica delicia! 
Tem a vantagem ainda de poderem ser guardados durante alguns dias num frasco bem fechado sem perderem as suas caraterísticas.
 
Num frasco bonito podem servir também como presente para alguém especial...
 
Bom fim-de-semana a todos!
Espero que gostem desta nova dica.

terça-feira, 5 de abril de 2016

À descoberta de São Miguel - Açores

 
Como se costuma dizer na gíria tradicional, mais vale tarde que nunca! Peço imensa desculpa pela demora a partilhar convosco as fotografias do meu passeio à ilha de São Miguel nos Açores mas o tempo não chega para tudo e muitas vezes algo tem de ficar para trás infelizmente.
 
Para além das fotografias gostaria de vos dizer que adorei este pedaço de paraíso "verde". Foi  uma experiência riquíssima não só ao nível da descoberta de tradições Pascais, fantásticas paisagens, lindíssimos monumentos naturais e criados pelo homem, mas também ao nível da gastronomia tradicional (pois como devem prever experimentei tudo o que podia!!).
 
Para quem não conhece são Miguel deixo-vos alguns informações gerais sobre a ilha:
 
São Miguel é a maior ilha do arquipélago, com 62,1 quilómetros de comprimento e 15,8 quilómetros de largura máxima. A área de 744,7 km2 alberga mais de metade da população açoriana: 137 856 habitantes (dados de 2011). O ponto mais elevado da ilha, aos 1105 m de altitude, está situado no Pico da Vara.
 
Se tiverem disponibilidade, "percam" um pouco do vosso tempo e vão há conquista desta belíssima ilha, vale realmente a pena. Recomendo!

sexta-feira, 1 de abril de 2016

Sopa de quê no dia 1 de Abril? Sopa Dourada!!

 
Cá está a minha quinta participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas.
Na 35º edição do Desafio, o tema escolhido foram as RECEITAS FINGIDAS.
Mais um desafio a todos os níveis... Desta vez não bastou confecionar algo saboroso e com boa apresentação, foi necessário optar por uma receita que não parecesse imediatamente o que é, ou não seria dia das mentiras!! Pensei muito, pesquisei muito, foi sem dúvida dos desafios mais difíceis mas acabei por optar por experimentar esta rica e afamada sobremesa da nossa gastronomia tradicional. Ao inicio estava algo reticente por utilizar pão (pois existem outras variedades com bolo) mas o resultado foi surpreendentemente delicioso. É uma receita que vale mesmo a pena experimentar e se tiverem uma bimby (como agora já tenho) ainda se torna mais fácil a sua confeção.
 
Espero que gostem!