Pão recheado com alheira

Como os Santos Populares estão quase ai, decidi trazer-vos algo para petiscar com os vossos amigos e familiares. Será certamente um bom motivo para os juntar em torno de uma mesa a confraternizar. 

Este pão já serviu para isso mesmo!! Este fim-de-semana festejou-se na terra da minha namorada o santo padroeiro que é o Santo António. Então juntámos toda a família em torno de uns quantos petiscos. Este foi um dos mais elogiados pela sua riqueza de sabores.

A receita é simples e nada complicada de preparar. 

Atrevam-se e surpreendam na cozinha aqueles que mais gostam.

Bom Santo António a todos! Deixo-vos com uma engraçada quadra que encontrei algures na Internet.

"Santo António milagreiro
Meu rico e bom santinho
Aumenta o meu mealheiro
Eu que sou tão pobrezinho"

Pães recheados com três queijos e bacon

Depois de alguns doces (bem gulosos) decidi trazer um petisco muito apreciado cá em casa e em almoços de amigos, festas... Já tinha publicado por aqui uma receita de um pão grande recheado com alheira que foi um sucesso e uma das receitas mais vistas de 2017. Caso queiram conhecer a receita, basta carregar aqui para acederem ao link.

Para quem me pediu mais receitas com pão recheado mas em "doses" mais pequenas, aqui está.

A receita que me foi dada pela mãe da minha namorada, é mesmo muito simples e muito fácil de concretizar mas fica realmente muito boa! Muito saborosa! E quem resiste a uma pequena tosta com queijo a derreter?! Eu não!

Espero que gostem!

Boa semana a todos!

Receitas mais vistas em 2017

Antes de mais, bom ano a todos! Desejo-vos um grande 2018! Um ano repleto de coisas boas para vocês e para os vossos! Espero com toda a sinceridade que este 2018 me corra bem e que seja um grande ano para a parte pessoal e para a parte profissional!

Como normalmente se faz na área do comércio, hoje é dia de balanço. Balanço das receitas que foram mais consultadas em 2017.

Dividiram-se em duas principais categorias: entradas e sobremesas. 

Apresento-as com os respectivos links (onde as poderão rever).

• Bolo do caco
• Delícias de leite 
• Cheesecake de forno de maçã e limão
• Pão de alho, queijo mozzarella e ervas aromáticas
• Bolo de leite
• Pão recheado com alheira

Espero que gostem deste "best of 2017". 

Voltarei em breve com novas receitas!

Calzone de atum e cogumelos

Hoje trago-vos uma receita de origem italiana. 

Para quem não conhece o Calzone teve origem na região da Apúlia na zona de Salento (Itália). É semelhante a uma pizza, que é dobrada ao meio e recheada com ingredientes salgados (como foi o caso) ou com ingredientes doces. Fica com esta forma de meia lua ao dobrar-se.

A receita original é feita com massa de pizza tradicional e pode ser chamada de Panzerotto. Segundo alguns blogues, o calzone era feito no passado para alimentar os mais pobres. O governo italiano dava uma "espécie" de pão recheado com restos de comida para o povo se alimentar.

A receita da massa foi adaptada do blogue As várias faces da Ginga, que sigo sempre que posso. O recheio foi inventado por mim, tendo em conta o que existia no meu frigorífico.  É uma excelente receita para preparem quando tiverem sobras/desperdícios de comida em vossa casa.

Estes dois calzones desapareceram rapidamente num jantar de amigos que tive o mês passado. É uma entrada/petisco bastante simples de confeccionar mas muito saborosa e óptima para partilhar.

Espero que gostem!

Bom fim-de-semana a todos.

Resumo de Encerramento da rubrica "A preparar o Natal... 2017"

Tal como vos disse ontem, a rubrica "A Preparar o Natal... 2017" encerrou com a minha publicação. Esta rubrica foi criada  pela Ana e pela Cláudia dos blogues A Casinha das Bolachas e O Prazer da Cozinha respectivamente. Foram umas semanas repletas de receitas, dicas, originalidade e sobretudo muita criatividade e amor pela cozinha.

Terminada a rubrica é hora de fazer o balanço e apresentar-vos o resumo de todas as publicações! Embora seja uma lista comprida, valerá certamente a pena "perder" alguns minutos para a ver pois conseguirão obter excelentes dicas para a vossa mesa/presentes de Natal.

Doces de uma Páscoa diferente - Avelãs de Caminho - Aveiro

Esta é uma publicação diferente, sem receitas mas com muitos momentos doces... num belo fim de semana pela Beira Litoral...

Bem como já referi, a Páscoa na minha zona nem é muito vivida nem muito celebrada... por isso à 3 anos que "adotei" a Páscoa da terra da minha namorada - Avelãs de Caminho, Mealhada - onde as tradições ainda são praticamente o que eram... Onde se vive a época com emoção e intensidade!! E claro com muitos muitos doces... Por isso decidi partilhar convosco algumas das fotografias das iguarias que por lá encontrei.

 

No sábado decidimos aproveitar o belo sol que se sentia e ir passear até à praia da Barra e da Costa Nova, que ainda não conhecia. Estava bastante agradável... e como não podia faltar comida... acabámos por experimentar uma TRIPA, numa das várias barraquinhas coloridas que se encontravam ao longo do "paredão"... A minha foi de ovos moles e crocante de amêndoa (uma autêntica delicia confesso-vos)... mas existia muitos outros recheios, nomeadamente Nutella, Kit-kat e por ai fora...