Bacalhau em esmagada de batata e grelos

Para celebrar este grande feriado trago-vos uma receita de bacalhau.

Certamente que esta receita já não chega a tempo do vosso almoço de hoje, mas decerto que poderá ser utilizado noutro almoço/jantar mais ou menos especial. A receita é simples e acessível, mas de certeza que conseguirão surpreender alguém com o seu empratamento.

 

A ideia surgiu-me, num almoço da semana em que decidi ser criativo e ir além do tradicional prato com a posta de bacalhau, com as batatas cozidas e com um "molho " de grelos.

Espero que gostem!

Bom fim-de-semana a todos.

Semifrio de ananás

Abriu a época dos semifrios!!! (Ou pelo menos é assim que quero pensar!!)

Calor, quase Verão, dias grandes.... pedem sobremesas frescas e vistosas, por isso cá está uma!

Na semana passada, a minha mãe fez este semifrio para o nosso restaurante, gostei tanto do aspeto e do sabor que não resisti a fotografa-lo e a pedir-lhe a receita para partilhar convosco.

A sua preparação é simples, mas fica fantástico.

A camada em cima de gelatina com as rodelas de ananás dão um toque especial!

Bom semana a todos.

Espero que gostem!

Leite creme de chocolate

 

Confesso-me um grande apreciador de leite creme, sobretudo do da mãe da minha namorada, que é simplesmente divinal, com aquela textura macia, nem muito liquida nem muito espessa. No entanto, decidi experimentar uma das sobremesas que mais gosto numa variante de chocolate.

O resultado a meu ver foi bastante bom, ficou bastante saboroso e foi extremamente fácil de confecionar.

Já experimentaram esta variante do leite creme?

 

Espero que gostem. 

Cookies com chips de chocolate

 

Para amenizar a tristeza de uma semana bem chuvosa, decidi partilhar convosco uma receita das minhas bolachas favoritas!!! Descobri-as no blog da minha amiga Ovelha Negra e desde então nunca mais as esqueci. Como já devem ter percebido, a receita foi adaptada desse fantástico blog!!

 

São deliciosas para acompanhar um chá, um copo de leite ou simplesmente para matar a fome entre refeições. Ficam com uma textura macia e suave, que contratasta com os pedaços mais rijos de chocolate. Uma autêntica tentação!

 

Estas bolachas de aspeto engraçado são bastante simples de confecionar.

 

O que acham?

Espero que gostem!!

Cogumelos recheados com ovos de codorniz e mangericão

 

Primeiro que tudo, quero desejar-vos uma boa quinta-feira da Ascensão! Na vila de Alenquer a onde pertenço, hoje é feriado e tradicionalmente neste dia as famílias deslocavam-se aos campos para apanharem o ramo da espiga, que normalmente continha sempre oliveira, espigas de trigo, malmequeres brancos e amarelos, papoilas para que nunca faltasse pão, nem azeite, nem prata nem ouro nas casas. Este ramo é guardado atrás da porta de um ano para outro.

Apesar da chuva, hoje já fui apanhar o meu, já queimei o velho e coloquei o novo no mesmo sitio!

 

Tradições à parte, trago-vos uma nova entrada, a meu ver bastante apelativa e inexplicavelmente simples e barata de preparar. Se tiverem um jantar especial, um jantar de amigos e quiserem surpreende-los com uma bela entrada, então experimentem esta, de certeza que vai sair bem e vão conseguir fazer um brilharete.

 

Qualquer dúvida que tenham, basta deixar um comentário.

 

Espero que gostem.

Cornocópias recheadas com creme pasteleiro (Feliz Dia da Mãe!)

 

Para celebrar um dos dias mais importantes do ano... O dia de todas as guerreiras mães!! Decidi trazer-vos umas cornucópias recheadas com creme de pasteleiro que são autenticamente divinais!

Esta foi também uma das últimas sobremesas que fiz que a minha mais adorou!

 

Surpreendam as vossas mães com esta receita e verão que tornarão o seu dia ainda mais feliz!

 

Bom resto de fim-de-semana a todos!!