Começando por um pouco de história... este pequeno bolo é originário da Escócia, sendo atualmente típico em países como o Reino Unido, Irlanda, Canadá, Austrália e Nova Zelândia...
São comuns nos pequenos-almoços e lanches, podendo apresentar uma forma redonda ou triangular. Podem ser servidos ainda quentes e abertos ao meio com doce, manteiga ou outro ingrediente... sendo normalmente acompanhados com chá. Existem cada vez mais variantes doces mas também salgadas.
Passando agora da história geral desta pequena delicia para a minha história... Fiquei com a ideia de fazer scones quando na semana passada esfolheava uma revista de culinária que andava aqui perdida por casa... Ainda assim a receita que lá vinha não me agradou muito, queria uma receita diferente e mais "fora do comum"... Foi ai que que me lembrei de fazer scones de framboesa depois de muito ter lido e pesquisado sobre o assunto.
Decidi juntar tomilho (que normalmente é utilizado em carnes mas que também já vi em doces e bolachas) porque recebi um a semana passada, logo tinha de o experimentar (não podia esperar mais!!!), e assim arrisquei nesta combinação improvável e inesperável.
Aqui está o resultado, não ficaram perfeitos como queria mas também não ficaram nada mal parece-me... Para uma primeira vez até que a coisa saiu bem! Irei tentar outras conjugações futuramente, decerto!
O sabor é bastante agradável, predominando sobretudo o da framboesa. São também bastante"molinhos" e suaves. Tanto podem ser comidos com um doce, nomeadamente uma compota de framboesa ou de frutos silvestres, mas também com algo mais salgado, como uma manteiga.
Espero que gostem e que faça a delicia de um lanche super british.